印度茶產業享譽世界 歸功於專業茶拍賣制度

許多人可能不知道，印度是全球第四大茶葉出口國，年出口額超過8億美元。印度茶產業如此亮眼，核心關鍵歸因於英國人建立了逾百年的專業茶葉拍賣制度。

中央社引述印度商工部商業情報與統計總局（DGCI&S）的報告指出，印度是全球第四大茶葉出口國，僅次於肯尼亞、中國和斯里蘭卡，2019和2020財政年度的茶葉出口值分別達8.3億美元和8.26億美元。

加爾各答舊城區一大型知名茶行，一早就有許多人排隊買茶。（中央社）

此外，印度在2019財政年度高居全球第二大茶葉生產國，產量超過13億公斤；同時，印度也是全球最大的茶葉消費國，國內消費量約占印度產茶量的3/4。

但對印度茶產業來說，非常重要的發展是英國殖民者1881年在加爾各答創立印度茶產業協會（Indian Tea Association），並在倫敦設立第一家制茶股份公司，接著又建立公開透明的茶葉拍賣制度，讓印度的茶產業壯大到如今的規模。

加爾各答舊城區一大型茶行人員，正忙碌地在包裝顧客購買的茶。（中央社）

茶葉拍賣制度建立後，印度目前約有10家茶葉拍賣公司，其中佼佼者成為當今全球最大、也是最古老的湯馬斯茶葉拍賣公司（J Thomas & Co Pvt Ltd），拍賣形式也從過去的現場喊價競標，到現在只要註冊且繳納相關費用，便可通過在線平台參與茶葉競價。

從事茶葉拍賣21年的湯馬斯茶葉拍賣公司資深總經理迪歐（Arjun Singh Deo）接受中央社專訪時說，湯馬斯茶葉拍賣公司的前身是加爾各答英屬印度茶葉貿易中心，迄今已有150年歷史，每年通過這個拍賣平台交易的茶葉高達2億公斤。

從事茶葉拍賣21年的湯馬斯茶葉拍賣公司資深總經理迪歐。（中央社）

迪歐指出，茶產業要從過去的家族企業蛻變為現代商業化與國際化的產業，關鍵在於公開、透明的專業拍賣制度。

他說，該公司之所以能屹立上百年，除過去所建立的長期信譽外，更重要的是從挑選、沖泡、品茗、撰寫茶種鑒價報告的專業拍賣程序。

迪歐表示，公司目前培養、任用40到50名專業的茶葉鑒價師，通過公司的長期培訓，必須在10到15天完成茶種鑒價報告，並於拍賣日兩週前把茶種樣品和鑒價報告寄給所有參與競標的客戶，最後在拍賣日時，客戶才能根據所收到的茶種樣品和鑒價報告競標想要的茶種。

品茶室的人正在秤茶葉重量以放入杯中沖泡。（中央社）

此外，迪歐指出，湯馬斯茶葉拍賣公司還提供印度各地製茶商專業意見，包括根據茶產地的氣候和濕度，對種植茶種提供建議，也對茶葉採收、切割、烘焙和風味掌握等製茶程序、機器採購及主打客層目標等提供專業意見，輔導製茶商穩定產製和供應茶葉到市場。

印度的茶產業透過國際化和現代化的茶葉拍賣制度，居亞洲領導地位。但迪歐說，因茶葉拍賣必須有當地政府特許執照，也需要高度的徵信與信譽，才能說服客戶和茶商通過這個平台進行鉅額交易；跨國經營較為困難，但湯馬斯茶葉拍賣公司仍接待世界各地前來考察的人士，提供專業意見。＃

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