送上一點甜 母女創手工糖品牌的快樂

一粒粒手工糖果誕生，甜絲絲的滋味背後，有著甜蜜的心思，這是來自一對母女之間的關愛和心意。女兒Doris跳出自己熟悉的傳媒領域，和媽媽一起啟動一項全新的人生旅程——開創手工糖果品牌「嚐賞」，對她而言是一個不同的快樂。媽媽Suzanne笑著說：「以我來說，『嚐賞』令我走出廚房，見多些事情，認識了很多東西，認識新朋友，生活上有個寄託。」一對樂觀向上的母女，願望自己做出來的糖果和精心設計的卡通畫作，能夠為身邊的人送上一點甜美。

Suzanne覺得，人生總是充滿了機遇，開店對她而言完全是「無心插柳」。（陳仲明／大紀元）

Suzanne覺得，人生總是充滿了機遇。「開『嚐賞』，我總是覺得是一件很神奇的事情來的，完全是無心插柳。人家已經退休了，我這個年紀才創業。」她望著女兒Doris微笑，為每日可以和女兒在一起工作而感到開心。

Doris大學畢業後，投身傳媒行業，日以繼夜繁忙的工作，讓她很少有機會在媽媽身邊。她也從未想過讀文科的自己會做起生意來，要跟數字打交道：「我最差就是計數，好像每次做統計出來的數字都不同。」如今她要負責「嚐賞」所有的行政事務，幾年下來也開始上手，和主理廚房生產事務的媽媽拍檔也越來越合拍。

莫想退路決定後就應前行

對於Suzanne而言，最初做糖果全因為興趣，她平日在家就喜歡嘗試不同的食譜，買來各種果仁，嘗試做不同口味的手工糖果，然後分享給身邊的親朋好友品嚐。為了製作一款糖果，她可以耐心試驗多種不同的製作模式和份量，直到口味符合大家的口感為止。平日令她最大的滿足，便是與他人分享自己的手藝。Doris也經常帶著媽媽做的手工糖到公司，派給身邊的同事，個個都讚不絕口。

糖果內的果仁全部都是人手輾壓再製作成糖。（陳仲明／大紀元）

為了製作一款糖果，Suzanne可以耐心試驗多種不同的製作模式和份量，直到口味符合大家的口感為止。（陳仲明／大紀元）

在Doris辭職後，想著接下來要做甚麼工作，想起媽媽的美味糖果，於是跟媽媽商量推廣糖果，把她這些年做糖的成果與更多人分享。從申請食物牌照到租用工場，Doris和媽媽都費了一番心思，一切都是從不會到會，她回憶最初的創業路說：「真的是摸著石頭過河，見一步行一步，沒有想長遠。」

在工場開始運作還不太忙的時候，她在閒暇時間回舊公司看望同事，她的前老闆與她聊天時的一句話讓她深思：「如果你想退路、後路的時候，你就不會這樣一路勇往直前。」Doris開始思考自己選擇的方向：「我覺得這個是人生格言來的，應用到所有事情上，當你行一條新的路，而後面永遠有一條退路的時候，你就會回到原點，覺得自己做不到，原來我都可以回到以前那裏打滾都可以。你這樣想的時候，所有事情你就會覺得很難。」她於是下定決心，要把糖果工場的所有運作承擔起來，讓一切都走向正規化管理，雖然是一間規模不大的公司，但所有程序都要做足。問及Doris只有她一人作為工場的策劃人時是否有信心，她堅定地說：「我們已經有了那麼優秀的產品，是我媽自己研發出來，最難的已經產生了，有一班員工在工場，要對他們負責的時候，就不要浪費時間去悲傷、去憂愁、想怎麼解決，因為沒有退路，沒有退路的時候只有前行。」

Doris負責糖果工場內的行政事務，對她來說是一種全新的嘗試。（陳仲明／大紀元）

每一顆糖果都是來自母女之間的關愛和心意。（陳仲明／大紀元）

體會不一樣的快樂

在工場的管理步入正軌的過程中，Doris和媽媽都感受到與以往生活不一樣的快樂。

Doris發揮自己的畫畫天份，幫客人畫漫畫表達他們的心願。（曾蓮／大紀元）

過去Doris主要靠採訪報道和讀者建立關係，得到的反饋通常透過他人的留言得知。如今做糖果，是直接面對客人，和他們面對面交流。糖果工場還推出幫客人訂造個性化糖果的服務，客人可以根據自己贈送對象訂造不同的糖果，Doris發揮自己的畫畫天份，幫客人畫漫畫表達他們的心願。

和客人交流的過程中，也令她感受到人與人之間的關愛。「你會發現在這個陰險的時代，在那麼黑沉的社會氣氛底下，其實有這份信任很重要的。」她舉例，如今很多人擔心資料外洩，很少會坦誠地和陌生人交流，但她的客人願意敞開胸懷，將自己的個人資料、相片告訴她，請她畫出心目中理想的漫畫，這一刻她感到十分快樂。「這是一種快樂，也是滿足，客人願意信任你，這是值千金的事。」她相信這一份信任。靠的是自己對每一份訂單的真誠態度和保障產品質量而「賺」回來的，客人投以信任的一票並非無緣無故。

Doris感恩客人可以敞開胸懷與她分享點滴，對她充滿信任感到驚喜和感動。（陳仲明／大紀元）

Suzanne分享，最初自己做糖果，沒有想過會變成生意，只是喜歡和別人分享自己的無添加手工糖。如今從家庭主婦變成糖場的技術指導員，除了自己親手製作外，還要監督幾位員工的生產品質，她認為質量是最重要的：「我想我們的糖足料，比坊間健康，可以對得起食客。以前（糖果）派出去沒有甚麼壓力，現在做生意開始有壓力了，不能夠出錯。」Doris補充：「一定要堅持一件事，你出的貨要對得起你自己，出到這個門口的時候你不要心虧，我們一路堅持這件事，沒有任何目的，純粹堅持這件事。」她認為客人願意掏出腰包買糖果，唯有他們認為值得才會投入，糖果的質量和傳遞的心意是最重要的。

「嚐賞」的相片牆。（陳仲明／大紀元）

從另一角度看「嚐賞」，大半輩子都為子女生活奔波的Suzanne，認為自己獲得了另外一種快樂：「你看我現在都願意說話，其實我小時候上學的時候，有少少封閉自己的，叫我說話很難得。過去生活在一個很狹窄的空間，人生都六十歲了，過了大半輩子的人生，我覺得現在好像突然間有人看到我了。」如今的Suzanne，面對客人和鏡頭都能夠談笑風生，對她而言是一種改變，更是人生中一段快樂的旅程。

每逢不同的節日，「嚐賞」都有不同的應節包裝推出，每一個設計都出自Doris的手筆。（陳仲明／大紀元）

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Doris介紹，取名「嚐賞」，也有特別的含意：「『嚐』便是品嚐媽媽的手藝，『賞』想表達對手藝的欣賞。」這份來自母女之間的心意，客人之間的信任，更是她們繼續前行的動力。「吃的東西，是媽媽做出來的，都是一份心意。對家人的愛，對家人的關心，知道你喜歡吃這個東西，知道這件對大家好，所以她煮出來。糖也一樣，吃東西也是一種可以傳達心意的東西。」◇