香港上周出現首宗非洲豬瘟個案後，政府下令銷毀上水屠房六千隻豬。政府與豬肉商販昨日達成共識，今日開始撲殺工作，預料7日內完成。業界指最快下周一（5月20日）全面恢復新鮮豬肉供應。
今早七時許，在上水屠房已有穿上保護衣的屠房職員及食環署人員進出，大閘外有漁護署的通知書，表示屠房是受非洲豬瘟傳染的地方。
食環署表示，會先與活豬買手對數，點算活豬數目及種類。屠房工作人員會電擊活豬，再將豬屍放入膠袋，送往打鼓嶺堆填區。
根據當局資料，上水屠房每日最高可屠宰5000隻豬，過去12個月每日平均屠宰約4000隻豬。政府估計如果一切順利，七日就可完成。
活豬業界代表、豬肉行總商會理事長許偉堅預計最快下星期一會全面恢復新鮮豬肉供應。（蔡雯文／大紀元）
活豬業界早前不滿政府驗到有豬內臟有非洲豬瘟，就要銷毀場內全部豬，要求政府檢討做法。如果再發現，怎樣調整撲殺範圍，豬肉行總商會理事長許偉堅今早出席港台節目時表示，業界今次可獲賠償二千萬元，又預計最快下星期一會全面恢復新鮮豬肉供應。
他會後強調，業界的問題不在於殺6千隻豬，而是今後遇到同類問題，當局如何應對的問題，目前業界與政府暫時無法立即達成共識：「雙方承諾先處理屠房的6千隻豬，等市場先恢復，短期內我們再與局方、業界為此事大家再商討。」@
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