環球經濟不景,衝擊香港零售和飲食業。香港人熟悉的大家樂(00341)也面臨加價的壓力,首席執行官羅德承今日(13日)出席活動時,坦言會審慎加價。

羅德承表示,黃曆新年店舖生意額及盆菜銷售與去年持平,人均消費百多元,認為全球經濟不明朗因素使市民消費愈趨謹慎,預料今年餐飲業有較大挑戰。他稱今年最低工資上升對公司有一定壓力,但在加價時會較審慎,儘量用其它方法抵消成本上升。

談到未來大計,羅德承希望,每年香港都可以開設10至20間舖,集團計劃今年在香港及大陸華南地區開設40至50間分店,實際數目將視乎現有店舖續租情況。他又稱,集團今年計劃增聘數百人。同時,集團未來會改善餐單組合和擴闊價格分佈,例如增加套餐加配選項,令市民有較多選擇。

另外,集團今年起實行「日日無飲管」,羅德承指,今年目標是使即棄塑膠用量較去年減少一半或以上,但沒有透露該活動能為集團減低多少成本。他又稱目前集團食材價格持平,未有受到非洲豬瘟影響。

明天是情人節,不少餐廳將推出應節套餐,羅德承稱不會跟隨,因為情人節只有一日,要考慮大眾市場,所以不會推出高價的情人節套餐。@