想要做三層朱古力燕麥棒似乎難度很高，因為製作過程包括烘焙和組裝等多個步驟。我們找到了一次就做好的方法，讓家庭烘焙師可以很輕鬆的完成。
秘訣是讓麵糰發揮雙重功效，用一部份麵糰打底、固定底部，剩下的弄碎撒在表面。
混合燕麥和杏仁的朱古力燕麥棒既有嚼勁又帶有酥脆的口感，而加了牛油的朱古力餡料則提供了你想要的甜點的甜味。
牛奶朱古力燕麥棒
如果你只能找到一袋11.5安士的朱古力片（chocolate chips），不用再買一袋來補足剩下的半安士。在這個食譜中，使用淺色或深色的紅糖都可以。
可製作24塊
【材料】
.3杯（9安士）老式麥皮（old-fashioned rolled oats）
.2杯（10安士）中筋麵粉
.1杯半壓實的紅糖（10.5安士）
.1杯切碎的生杏仁
.1茶匙小蘇打
.鹽
.16湯匙融化的無鹽黃油，外加2湯匙
.2顆大雞蛋
.2茶匙香草精
.2杯（12安士）牛奶朱古力碎片
.1杯甜煉乳
【做法】
1.將焗爐架調至焗爐的中間位置，焗爐預熱到350華氏度（約177攝氏度）。取兩張長鋁箔紙，第一張寬13英吋，第二張寬9英吋，將兩張鋁箔紙垂直的放入13 x 9英吋的烤盤中。讓烤盤邊緣多餘的鋁箔紙垂下來。將烤盤內的鋁箔紙推至烤盤的角落和側面，使其邊緣與烤盤平齊。抹油。
2.將燕麥、麵粉、糖、杏仁、小蘇打和1茶匙鹽在一個大碗中混合。在另一個碗中將融化的黃油、雞蛋和香草精攪拌均勻。將黃油混合物攪拌到麵粉混合物中，直到麵糰成型。留出1杯半的麵糰作為澆頭（最上層的配料）。將剩下的麵糰放入準備好的烤盤底部，壓成均勻的一層。
3.把朱古力片、煉乳、1/4茶匙鹽和剩下的2湯匙黃油放入碗中，用微波爐50%的功率加熱至朱古力片融化，約2到3分鐘，偶爾攪拌一下，至完全混合均勻。混合物類似粘稠的軟糖（fudge）。
4.將朱古力混合物倒入烤盤，均勻地抹平。把預留的麵糰弄碎，均勻地撒在朱古力混合物上。烤至表面呈金黃色，約30分鐘。將烤盤轉移至冷卻架上，冷卻至凝固，約6小時。提起邊緣多餘的鋁箔紙，將整個甜餅從烤盤中取出。切成24塊即可享用。#
25年來，家庭烹飪一直是由美國測試廚房（America ’s Test Kitchen）提供的經嚴格測試的食譜。這些食譜是由專業測試廚師開發的，並經過6萬名家庭食譜測試員的審查。這個品牌家族包括《廚師畫報》（Cook’ s Illustrated）、《廚師國度》（Cook’ s Country）和《美國測試廚房的孩子》（America’ s Test Kitchen Kids），為所有年齡段和技能水平的廚師提供可靠的食譜。更多信息請訪問
AmericasTestKitchen.com/TCA。美國測試廚房版權所有c2022，由論壇內容代理有限責任公司（Tribune Content Agency, LLC）發行。
原文：This Three-Layer Cookie Bar Only Requires One Trip to the Oven 發表在英文大紀元網站。
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