喝咖啡能預防老年癡呆症 研究揭示每日喝幾杯最好

咖啡是全球廣受歡迎的飲料之一，它不僅美味，還可以幫助頭腦清醒，已成為許多人日常生活的一部份。研究發現，每天攝入適量的咖啡因，能夠降低患老年癡呆症的風險，並能顯著降低心血管疾病等多種健康風險。

廣東省英德市人民醫院中醫科主治醫師何文星在其Youtube影片中介紹了喝咖啡對大腦的影響，以及怎樣喝咖啡更健康。此外，他亦列出7類不宜飲用咖啡的群體，並給出具體建議。

咖啡對大腦的影響

在2016年發表於國際醫學期刊the Journals of Gerontology, Series A: Biological Sciences and Medical Sciences的一項研究報告中，研究團隊對6,467名65歲及以上的女性，進行了最長達10年的追蹤研究，結果發現咖啡因攝入量與年齡相關的認知障礙之間呈負相關。咖啡因攝入量高於中位數的老年女性，患癡呆症或認知障礙的可能性較低。在這項研究中，咖啡因攝入量高於中位數的受試者，每日平均攝入261毫克咖啡因，相當於3杯咖啡（每杯8盎司）或6杯紅茶（每杯8盎司），或者8罐碳酸可樂（每罐12盎司）所含有的咖啡因。

而另一項2007年發表在European Journal of Clinical Nutrition的研究發現，喝咖啡可以減少老年男性認知能力下降的水平。來自芬蘭、意大利及荷蘭的676名老年健康男性（1900年至1920年間出生）參與了這項為期10年的前瞻性隊列研究。結果顯示與不喝咖啡的受試者相比，喝咖啡的受試者的認知能力下降更少，其中每天喝三杯咖啡的男性，認知能力下降的最少。

何文星表示，咖啡因能夠抑制大腦中無菌炎症的反應，減少導致老年癡呆的異常蛋白的生成和沉積，從而起到降低老年癡呆症發生的作用。

怎樣喝咖啡更健康

既然咖啡對預防認知障礙有好處，是不是喝咖啡越多越好呢？

2022年發表在國際學術期刊《營養神經科學》（Nutritional Neuroscience）的一項研究報告顯示，攝入大量咖啡與腦容量萎縮有關，還可能增加罹患癡呆症的風險。

研究團隊選取了英國生物樣本庫中的398,646名參與者作為研究對象，年齡介於37至73歲，並對他們喝咖啡的習慣進行分析。結果顯示與飲用少量咖啡者相比，不喝咖啡、飲用無咖啡因咖啡及每日飲用超過6杯咖啡的人，患癡呆症的機率更高。在完全協變量調整後，研究顯示每日飲用超過6杯咖啡的人患癡呆症的風險，比每日飲用1至2杯咖啡的人高53%。