中醫養生是講求一個天人合一的概念,所以自然氣候與環境的變化對於人體的生理機能會產生莫大影響,因此養生方法與藥膳滋補的原則也會隨著季節不同而有所差異。

圖片來源:Fotolia
圖片來源:Fotolia

春季是生理機能最活躍之時

台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師宋宥融說,春季是生理機能最活躍的時候,陽氣開始升發,萬物逐漸復甦生長,整個大自然充滿著生機,欣欣向榮。但是由於天氣逐漸由寒轉暖,有時氣溫變化較為劇烈,因此患有舊疾者較容易復發,以及抵抗力較差者也容易得到流行性感冒。

春季養生之理論

宋宥融表示,在春季養生宜順應天時,重視養護陽氣,可多吃一些辛溫發散的食物,例如:蔥、薑、韭菜,以促進陽氣升發,並且能預防感冒。另外,根據中醫理論,春季五行屬木,對應的五臟為肝,肝主疏洩與升發,如果肝火旺盛會造成脾虛,進一步導致消化不良、腹瀉等情形,所以除了多食用一些補益肝血與養肝藥材外,還要搭配使用一些健脾類的藥材,以幫助腸胃消化與吸收。

春季養生藥膳

在此,宋宥融推薦兩道簡易春季養生藥膳,民眾可以作為平日預防保健的小秘方。

1.春季養肝茶

藥材:黃耆5錢、枸杞子3錢、菊花3錢、大棗2錢。

做法:將上述藥材加入1,000ml的水中煮沸,必要時可加入適量冰糖調味,當茶飲服用。

功效:黃耆具有補氣固表的作用,可以增強自身免疫力。枸杞子補益肝腎且富含大量紅蘿蔔素與維他命A,對於視力保健也有很好的作用。菊花則具有平肝明目、清熱解毒等作用,也可以治療風熱型感冒。大棗補脾氣和胃、養肝補血,因富含鈣與鐵,對於預防骨質疏鬆與貧血也有很大的幫助。

2.淮山蓮子粥

藥材:淮山5錢、蓮子(去心)5錢、米150g。

做法:將藥材與米洗淨後,蓮子先浸泡半小時,再加入淮山與米共煮成粥,可加入少許冰糖調味,也可當正餐服用。

功效:淮山具有健脾養胃、補腎固精的作用,也有助於控制血糖。蓮子具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的作用。此方有很好的整腸健胃效果,對於食慾不振或是消化不良也有很好的療效。

春季養生之叮嚀

宋宥融提醒,春季養生飲食要以清淡、辛溫、減酸增甘為主,並搭配正常生活作息,並且減少生氣動怒,即可長保健康。此外,如果患有高血壓或過敏體質的民眾,一定要特別注意,不宜服用太多的辛溫與升發之物,以免加重病情或導致舊疾復發。◇