受聖誕節強勁需求驅動，外加中國年底解除澳洲龍蝦進口禁令的影響，澳洲龍蝦價格儘管上漲，但仍無法阻止澳洲人搶購這一聖誕美味。

在超市，解凍的小龍蝦每隻售價約25澳元，而高檔的大型活龍蝦每公斤售價則超過100澳元。

澳洲國內強勁的銷售態勢，外加即將重新開放的中國市場，讓深受貿易禁令影響的澳洲龍蝦行業迎來了轉機。

在南澳，海鮮零售店The Lobster Pot的經理Reese Sutherland 說，聖誕節前，電話一直響個不停，訂單不斷。

儘管生活成本危機導致家庭預算吃緊，但他注意到顧客對海鮮需求仍然強勁。

「顧客非常熱衷吃龍蝦，所以我們就提供系列產品，從價格實惠的，到高檔的，」他說。

中國進口龍蝦禁令的解除受到了澳洲漁民的歡迎。南方岩石龍蝦公司（Southern Rock Lobster）專業龍蝦漁民James Green表示，他在過去的48小時內看到了自己龍蝦價格的變化 ，每公斤上漲了5澳元。

Green從買家處得知，價格上漲與國內、國際需求密切相關。在多年來的價格低迷後，他表示，任何漲價對漁民來說都是一個好消息，「希望這意味著我們會賺更多的錢」，他說。

龍蝦零售商兼出口商Ferguson Australia 的董事總經理Andrew Ferguson表示，這個聖誕節，行業人士會鬆口氣。

「問題得到解決，這種感覺太棒了，」他說。「沒有甚麼比那種未知的感覺更糟糕的了。」

儘管Ferguson已經收到來自中國客戶的意向，但他表示，要重建貿易關係仍需要時間。

「我聽到了各種各樣的消息……我們知道，中國經濟環境已經不是四年前的樣子了，」他說。

Ferguson預計價格不會回到疫情前的水平，他表示，現在可能仍是澳洲人享用龍蝦的好時機。#

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