沙田市中心近月有不少大陸的品牌進駐,包括食肆探魚、農耕記、太二酸菜魚、蜜雪冰城等,更有廣汽集團開設的電動車陳列室,有市民認為沙田「變得同深圳一模一樣」。
記者今(8日)到沙田好運中心一帶視察,發現另外有「八合里牛肉火鍋」、「肉肉大米」即將開業。
在沙田居住70多年的葉婆婆,覺得店舖多元化是好,認為新品牌能帶來年輕人。她留意到近年沙田有不少大陸年輕專才落腳,認為他們談吐「有文化」,不過不清楚是否因此令該區大陸品牌變多。至於大陸品牌進駐,她認為「要香港人爭取」維持香港的品牌,政府亦要鼓勵年輕人創業,靠年輕人改變,並改進質素。
葉婆婆又說,香港要取得別人的長處改進。她曾在大陸光顧食肆,店員協助她在手機辦理會員等手續;但是香港的店員在同樣情況下,卻著她回家找子女辦理,認為大陸的服務態度較好,希望新店舖「如果能夠幫香港改變服務態度就最好」。
口味不合 認為不算便宜
對於大陸餐飲品牌進駐,葉婆婆直言「邊個好我幫趁邊個」,認為競爭下香港的食肆可以以更好的東西吸引客人。
她又說,發覺沙田近年小店減少,對於廣汽集團(GAC Group)在好運中心開設陳列室,葉婆婆覺得「九唔搭八」,不適合在該處開始,浪費舖位,「不如做點大眾化、用得著、買得著的」。
「變得同深圳一模一樣」
從事地產業,在沙田上班的呂先生稱,沙田現在「都似」深圳,食肆、店舖「變得同深圳一模一樣」,相信香港特色「愈來愈無」。他說,大陸品牌食肆比較重口味,自己很少光顧。又認為即使該些品牌在港虧本,但是只要在大陸賺錢,香港的店舖就「當賣廣告」,這樣都划算。
從事金融業的Kylie說,大陸人來到香港消費都希望試香港的小店或其它餐廳,如果仍然見到大陸品牌,就欠缺香港特色,質疑會否影響香港的生意。她分析,港人北上消費不是因為覺得大陸食物好吃,而是覺得消費便宜,順道旅遊,認為同一大陸品牌店舖在港開業,「在香港又是吃這些,大陸又是吃這些,為何我不返大陸吃?便宜一半」,認為在香港的分店長遠未必做得住。
在沙田的銀行上班的市民胡先生表示,留意到香港少了特色餐廳,大陸品牌以平價取勝,並透過標準化程序,保持質素,反而香港的餐廳如果無進步,就會愈來愈少人光顧,認為香港的食肆要有特色。他指出,香港成本高,餐飲難以維持,故令大陸的大品牌進駐。@
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