價格跌不停 中國牛肉市場面臨難題

中國牛肉市場正面臨一個難題：中共政府鼓勵牧民提高國內產量，同時向更多牛肉進口敞開大門，但中國經濟放緩導致百姓捂緊荷包，肉類在冷凍櫃中堆積如山，並將價格拉低至五年來最低點。

彭博社7月3日報道，牛肉批發價格已從去年最高點下跌18%，至每公斤62元人民幣（8.53美元）。在中共農業部敦促地方當局向農民提供補貼和飼料後，大部份養牛業現在處於虧損狀態，可能會日益成為公共財政的負擔。

食品安全是中共政府的一個熱門話題，中共一直在努力促進包括牛肉在內的主要市場的自力更生。目前困擾經濟的通貨緊縮壓力，迫使北京支持從畜牧業到穀物等各種行業，但未見起色。現在的挑戰是讓農民有償付能力，穩定生產並度過虧損期，由於大量海外肉類湧入，這項任務對牛肉行業來說變得更加棘手。

目前國內市場，牛肉處於供求失衡狀態。牛肉產量已經連續10年保持增長狀態，進口牛肉則實現11年連增。

今年前五個月，中國牛肉進口量增長23%，原因是中共為了地緣政治和美國抗衡，大肆向其它國家開放更多牛肉市場，試圖改善與巴西和西班牙等國的關係，澳洲最近也被列入牛肉進口名單。中共此舉被稱為「食品外交」。

6月下旬，在北京東三環的一家超市里，大陸《財經》記者發現，牛肉價格大約為每500克30多元，每500克牛後腿肉的價格為29.7元，牛腩塊每500克價格為27.9元，價格整體有所回落。而在超市的電商平台上，冷凍牛肉的價格更是不斷走低，部份凍牛腩的價格跌至50元/千克以下。

一名攤販告訴《財經》，牛肉價格持續走低主要還是供求失衡導致。「跟去年豬肉價格持續走低的原因類似，市面上牛肉太多，價格就上不去了。」

根據美國農業部的數據，去年中國生產了約750萬噸牛肉。需求量略高於1100萬噸，其餘部份由進口彌補。

美國農業部目前預測今年產量將增長2.3%，而需求量僅增長0.4%，考慮到該行業的惡化狀況，供需差距可能會更大。

如果價格下跌迫使農民減少損失並屠宰更多牲畜，可能會有更多牛肉供應。農業農村部農產品市場分析預警團隊牛羊肉首席分析師楊春表示，同樣表現不佳的乳製品行業的屠宰也加劇了供應過剩。

由於房地產危機，中共打壓科技、教培等行業，同時加強審查外企，導致外資流失，私企受創，中國經濟復甦乏力，中國大量家庭被迫節儉開支，需求正在放緩。楊春表示，一些向超市和菜市場銷售新鮮牛肉的賣家報告稱，自去年8月份以來訂單大幅下降。

在討論市場狀況時不願透露姓名的貿易商表示，冷凍肉庫存仍然很高。

牛肉行業正在尋求吸引新客戶，但在中國房地產危機持續情況下，經濟圈中幾乎沒有哪個領域能免受節儉的影響。

「普通人口袋裏的錢不像以前那麼多了。」楊春說。她表示，對廉價蛋白質的需求意味著「放棄牛肉等優質產品」。#

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