立夏節氣民俗 補夏養生和立夏禁忌一次看

「立夏」節氣來了，在不同年分裏的立夏可能落在陽曆的5月5日到7日之間的任一時點，今年是在5月5日。在黃曆中，立夏是四月節。從地球人的角度來觀察，立夏這一天的太陽位於天體黃經45°，標誌著春天結束，時序進入夏季了。

立夏節氣具有深厚的歷史傳統，古代在立夏這天，天子要帶領文武百官到南郊舉行迎夏儀式，祭祀炎帝和祝融神，祝禱國泰民安。歷朝歷代的中華古人對於節氣相當重視，相應衍生出不少民俗。立夏的民俗中隱含養生觀念與做法，展現民俗養生的內涵。傳統中醫學對夏季的養生，也給人們一些實用的指引，古今皆宜。以下就一起來看看關於立夏的食補、禁忌和養生的民俗。

春去夏來！立夏民俗：食補、禁忌與養生原則有哪些？（Fotolia）

一、立夏民俗與食療食補

1.吃立夏蛋的民俗：

在許多地方，人們相信在立夏這一天吃「立夏蛋」，能夠預防夏季常見的疾病，尤其是小孩子的疾病。這種立夏蛋可以用紅茶或核桃殼煮成（也稱為固腎蛋），然後放在用彩線編織的蛋套中，給孩子掛在胸前取來吃。俗話說：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。」（疰音zhù、ㄓㄨˋ，慢性的疲憊病）立夏這天起天氣漸漸炎熱，小孩的食慾容易減退，營養不良則慢性傳染病容易上身，稱為「疰夏」。據說女媧娘娘指點百姓，吃煮熟的雞鴨鵝蛋可以解「疰夏」。因此後來形成立夏吃蛋的習俗。俗諺說：「立夏吃蛋，石頭踩爛！」表示立夏（泛指夏天）吃蛋，補充營養讓人勁頭十足。

傳統食俗中有吃「立夏蛋」的習俗。（許享富／大紀元）

2.吃瓠瓜麵的民俗

瓜類是立夏的節令蔬菜，入夏以後盛產的瓜果，在中醫學中屬涼性，能降火、消暑氣，還有利尿的效果。夏日氣溫逐漸升高，將瓠瓜入麵，作成「瓠瓜麵」（又稱作蒲仔麵）是清涼解渴、排濕解暑的節氣好菜。

3.吃七家粥的民俗

在江浙一帶及台灣早期農家中，流傳著一項名為「七家粥」的習俗。此習俗源於鄰里間的情誼和互助，七戶鄰居相互餽贈穀物和豆類，並將五類豆類和穀物煮成粥。這一活動不僅有助於維繫鄰里情感，這些營養豐富的豆類和穀物可以增強體力和健康。有些地方有吃五色飯的習俗類似吃七家粥的習俗，也是用五類豆類和穀物烹煮，做成飯來吃。

取用五色豆類和雜糧作飯、作粥，符合五行養生概念。（Fotolia）

4.吃立夏麵的民俗

閩南福建泉州地方有吃蝦麵迎立夏的習俗。當地人在立夏會用福建、泉州一帶特產的調味品紅糟烹飪鮮蝦麵。由於「蝦」與「夏」同音，這一傳統逐漸演變為在立夏吃「夏麵」。他們將蝦頭、蝦殼和大骨湯熬煮成蝦膏色澤的湯底，再加入煮熟的麵條和紅糟醬炒的紅蝦。這種習俗象徵「吃蝦補夏」，紅色的營養入心，是夏天五行養生的食物。

立夏吃蝦麵。（Shutterstock）

5.立夏「補」老爸的民俗

立夏在台灣屬於台版的「父親節」。自穀雨至立夏，台灣有一句俗諺：「立夏補老父，穀雨補老母。」這段時間正值農忙，而且氣溫漸升，人們體力消耗較大。因此，已婚的女兒在這個時候會回到父母家中，為他們補充養份盡孝心。通常，女兒會準備豬腳麵線（加滷蛋），作為父母的食補。長長的麵線象徵祈祝老爸長壽，豬腳膠質蛋白質都很豐富（油脂熱量也高），蛋是全蛋白質的來源，這一道營養料理被用來補夏補體力，也是讓人食指大動的食物。

這些立夏民俗反映了人們對節氣的體會與人間的互動，透過民俗做法反映了對於健康和幸福的追求，同時也透露了人間親情與人情味。

二、立夏民俗禁忌

在立夏節氣中，民間也有一些民俗禁忌：

1.禁忌晝寢

立夏日有個禁忌，就是「忌晝寢」。清朝《太湖縣誌》中記載：「立夏日……毋晝寢，謂愁夏多倦病也。」就是說在立夏這天白日裏睡覺，容易讓人在夏天裏疲倦多病。立夏忌晝寢能通於養生之道嗎？其中是有道理的，夏天是養護心臟的重要季節，是舒展心臟、強健心臟的時機，晝寢則反其道而行。中醫認為心主血脈，主神志，晝寢則血脈運行降速，神志昏沉，所以不利養生。