大陸咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡和茅台集團9月4日聯合推出了添加茅台酒的「醬香拿鐵」咖啡,一經上市便引發追捧,但伴隨著質疑之聲也同時響起。9月4日,瑞幸咖啡宣布與貴州茅台達成戰略合作,在位於廈門的瑞幸第10,000家門店舉辦戰略合作啟動儀式。醬香拿鐵咖啡於9月4日在瑞幸咖啡大陸門店上線,原價38元(人民幣,下同),本周內售價19元。53度貴州茅台酒(飛天茅台)添加在厚奶原料中。
該產品推出後,衝上熱搜榜,成為市場關注熱點,上線首日即「爆單」,有網民表示等待配送的時間動輒2小時起步,線下店也人滿為患。
據瑞幸官方在9月5日早間披露的報告顯示,醬香拿鐵產品首日銷量突破542萬杯,銷售額突破1億元,刷新單品紀錄。
對該款咖啡的評價也趨於兩級,有人表示味道奇怪「非常難喝」,「像玫瑰腐乳汁」;也有人稱讚該咖啡有液體的酒心朱古力感覺,「這個口味有點意思」,「很有層次感」。
伴隨著該產品熱賣,質疑聲也同時響起,最多的是咖啡裏邊是否真的含有茅台酒的成份,因為加入醬香拿鐵的並非茅台原液,而是預製品「白酒風味厚奶」,這裏究竟有多少「真茅台」的參與,是否純粹是香精勾兌的產物成為人們關心的關鍵。對此,厚奶的供應商、寧夏塞尚乳業出面澄清說,厚奶生產過程中加入了真正的茅台酒,「茅台酒廠押運來價值3,000萬元的茅台,派人盯著一瓶瓶加進原料中,又將瓶子運走。」
瑞幸咖啡也在9月4日晚間發布了醬香拿鐵原料生產的現場片段。
其次,咖啡含有的酒精濃度也成為人們關注的焦點之一,因為涉及到引用該款咖啡後是否會構成醉駕,以及「酒精+咖啡因」是否對身體有害等,對此,瑞幸表示最終每杯酒精度低於0.5%vol,不建議孕婦、駕駛人員飲用。再有,每杯咖啡含有茅台的濃度以及價值多少也是人們議論的焦點。據財新網9月4日的消息顯示每杯400ml的醬香拿鐵中的飛天茅台酒含量最多3.7ml。按照飛天茅台出廠價968元計算,每杯醬香拿鐵中的茅台酒成本為7元左右。
而成都商報紅星新聞財經新聞官方帳號紅星資本局9月5日表示,瑞幸門店店員稱,一杯咖啡容量約為400毫升,以此計算,每杯約含1.51毫升至2.26毫升53度飛天茅台酒。如此計算,一瓶500毫升飛天茅台酒可做221至331杯醬香拿鐵。
若按照飛天茅台酒1,499元/瓶的建議零售價計算,一杯醬香拿鐵所需的白酒成本在4.53元至6.78元之間,若按照經銷商出廠價969元/瓶計算,一杯所需的白酒成本則在2.93元至4.38元之間。
中國食品產業分析師朱丹蓬告訴紅星資本局,一杯醬香拿鐵的成本可能在8~9元: 「整體來看,在拿了券的情況下售價19元,醬香拿鐵的利潤空間還是很大的。」◇
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