水在人體內佔有很大比重，分布在身體不同的部位，對維持身體運作和保持健康起著很關鍵的作用。而且研究發現喝水對大腦認知、減重、預防腎結石等方面都有功效。

哈佛公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）指出，水約佔成人體重的60%。1945年發表在Journal of Biological Chemistry上的一項研究顯示，成年人身體主要部位的含水量如下：

飲水有助於恢復因新陳代謝、呼吸、出汗和排泄廢物而流失的水分。水對身體的好處還包括：

1.幫助改善運動表現

2017年發表在International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism上的一項研究指出，令體重下降≥2%的脫水，會顯著降低耐力表現。

研究人員對430名大學或俱樂部級別運動員進行分析，測量他們運動前後的尿比重，評估運動期間的體重變化。研究發現在18洞高爾夫球比賽中，與水分充足的選手相比，脫水的選手完成一輪比賽的擊球次數要高出很多。在開始運動時水分充足的運動員比脫水的運動員總體得分更高。

2.影響大腦功能

身體中的水分含量對大腦的影響也很大。2012年發表在The Journal of Nutrition上的一項研究發現，健康的年輕女性在輕度脫水（平均體重減輕1.36%）後，她們的活力、疲勞和總體情緒都會受到不利影響，頭痛和注意力不集中的情況增加。

另一項1988年針對年輕男性的研究亦發現，脫水達到體重的2%或以上的受試者，其精神功能顯著變差，表現在短期記憶、算術效率，以及涉及注意力的視覺運動跟踪方面的表現下降。

此外，有研究提到，缺水對小孩和老年人的記憶及腦部功能可能造成負面的影響。

3.有潛力改善頭痛

一項2012年發表於Family Practice期刊上的隨機對照試驗，對102名頭痛患者進行了為期3個月的隨訪，研究人員將患者隨機分配為對照組和飲水組，飲水組患者的每日飲水量增加 1.5 升。

研究結果顯示，飲水組患者報告的中度頭痛的天數沒有發生變化，但多喝水令患者的偏頭痛特定生活質量 (MSQOL) 顯著提高。目前需要更多的研究來確認增加水分是否對改善頭痛有幫助。不過，研究人員建議，頭痛患者可以在短時間內嘗試這種非侵入性的干預，觀察是否會有所改善。

4.幫助預防便秘

缺水可能是導致便秘的原因之一。有研究表明，保持充足水分是預防便秘的重要方法。

5.預防腎結石

2019年發表在Nutrients期刊上的一項研究綜述表明，增加液體攝入量可以降低患腎結石的風險，大量液體攝入亦可以降低腎結石復發的風險。

6.幫助減輕體重

飲水可以幫助減輕體重，實驗室研究表明，用餐時飲水降低飢餓感並增加飽腹感。中、老年人在進餐前半個小時飲水，用餐時攝取的能量會減少。

2010年發表在Obesity（Silver Spring）期刊上的一項研究中，研究對象為55-75歲的中、老年人（BMI 25–40 kg/m²），連續12周攝入低熱量飲食。研究結果發現，在餐前飲用0.5公升水的參與者，12周後的減重幅度比不飲水的對照組高44%。

那麼要喝多少水才合適？

哈佛公共衛生學院表示，雖然「每天8杯」可能是一個最熟悉的說法，但可能並不適合每個人。

美國國家醫學科學院建議，健康男性和女性每天攝入的液體量分別為13杯和9杯，1杯等於8盎司。對於身體活動量大或暴露在非常溫暖的氣候中的人，需要的攝入量可能更高。體型較小的人可能需要的攝入量較少。因為每個人對液體的確切需求各不相同，甚至每天也都不同。

再跟大家分享一些與水相關的真實故事和實驗。

20多年前，新西蘭人Veda Austin經歷了一場車禍，導致鎖骨、肋骨斷裂，揮鞭式頸部扭傷和內出血。半個擋風玻璃嵌入她身體的多個部位，內出血在她的小腸上留下了疤痕組織，在接下來的幾個月裏，疤痕組織不斷生長，慢慢地切斷了她的消化系統。 只有鹽水靜脈滴注幫助緩解了她的嚴重脫水、噁心和疼痛。接受腸切除手術後，Austin開始養成每天早餐前在一杯水中加入一茶匙海鹽的習慣。

2011年， Austin建立了利穆里亞健康診所（Lemurian Wellness Clinic），並開始進一步研究天然鹽分的好處、水及水的鹼度。她發現天然鹼性水可能非常有益，這促使她盡可能尋找最純淨的水源。她在新西蘭找到了水源，不過因保密協議不能透露來源。 

Austin對新西蘭的Good Magazine回憶說，喝水給她帶來了一些驚人的效果，三天就令她的皮膚煥發光彩，消化系統也得到極大改善。在第六天和第七天，她注意到自己的一隻手臂和下巴上出現了很多小腫塊，摸起來很痛。於是她開始在每升水裏添加特定比例的溶解的喜馬拉雅鹽。 到第十天，她發現20年來一直存在她體內的27塊玻璃小碎片，從她的皮膚中排出來了。

Austin亦提到，她對水的研究深受日本科學家江本勝（Masaru Emoto）的影響。

江本勝從1994年起開始拍攝水結晶的照片。他將這些水結晶照片彙集成冊，出版了《來自水的信息》一書，這本書迄今已被翻譯成十幾種文字。 

在研究實驗中，江本勝將寫有文字的紙包在水瓶周圍，然後觀察水結晶變化。研究結果顯示，當水見到帶有「善良、感恩、讚美」等美好的話語時，水結晶會形成美麗的圖案；當見到「仇恨、抱怨、痛苦」等負面的話語時，水結晶會呈現出離散醜陋的形狀。 

江本勝還做了許多其它的實驗表明，水是一種訊息載體，它對語言、音樂、文字所傳達的訊息，都能作出對應的反應而呈現出不同的結晶狀態。 @

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