在連鎖餅店Crostini傳出結業並拖欠百餘名員工薪資之後，再有42年歷史的連鎖餅店「凱施餅店」承認，因疫情令經營面臨考驗，未能如期發放工資。香港零售市道持續疲弱，商戶及僱員的結業、欠薪危機不斷。
香港傳媒早前報道指凱施拖欠部份員工薪金，有員工已三個月未拿到工資。消息引發外界廣泛關注。之後，香港酒店及餐飲從業員協會及香港積金局相繼回應此事。
香港酒店及餐飲從業員協會於10月5日發聲明指，獲悉「凱施餅店」拖糧情況。據了解，約七成員工能準時出糧，部份員工受影響。
香港積金局亦於5日回應指，凱施餅店拖欠8月份強積金供款，合共約76萬港元，涉及約580名員工。積金局稱會代受影響僱員追討有關拖欠供款。
積金局又指，對於8月份之前的供款期，該公司亦有零星拖欠強積金供款的情況，涉及約一萬港元。
凱施餅店於10月6日發新聞稿，承認由於財務安排，部份員工八月份的工資未有如期發放，公司正積極跟進，並承諾本周內發放。凱施又指，受疫情影響，公司面對前所未有考驗，正透過不同開源節流方案堅持。
自疫情爆發以來，凱施餅店多次被媒體報道有分店出現欠租情況。
凱施餅店成立於1980年，在香港有42年的歷史，現已在香港擁有56間分店及約800名員工，分店遍布全港，包括傳統旅遊區銅鑼灣和尖沙咀，以及民生區元朗和大圍。
疫情持續 商戶結業、欠薪風險上升
疫情持續近三年，對香港零售業打擊巨大，結業及欠薪情況屢有發生。
今年6月初，在香港開業近30年的連鎖零食店「優の良品」宣布全線結業。
9月中旬，在香港有約15間分店的連鎖西餅店Crostini突然宣布全線結業。有工會指，該餅店拖欠近百名員工薪資，涉款約300至500萬港元。積金局亦證實，Crostini拖欠120名員工於8月份的強積金供款，涉款約12萬港元。
Crostini創辦人黃光輝稱，疫情爆發以來生意大減三分之二，已借款8,000萬港元，但仍然解決不到財政及租金問題。
積金局主席劉麥嘉軒在10月6日的記者會上表示，受疫情影響，不少行業經營困難，僱主拖欠強積金供款的情況有上升趨勢，局方發出的付款通知書已連續三年上升。過去幾個月，僱主拖欠強積金供款有上升趨勢，當中拖欠強積金的僱主不少來自飲食業。
她預計香港經濟環境持續困難，未來拖欠供款的情況或將持續。
疫情下 零售業就業人數顯著下降
在香港，零售業與住宿及膳食服務業合計僱約50萬名員工，是香港主要行業金融及保險業員工數量的兩倍多。自疫情以來，前者就業人數下降幅度明顯高於後者。
根據香港政府統計處數據，截至今年第二季，零售業就業人數為24.5萬人，較2019年第四季的26.1萬人下降逾6%；住宿及膳食服務業就業人數由2019年第四季的27.6萬人降至25.1萬人，減少約9%；同期，金融及保險業就業人數從23.9萬人降至23.3萬人，僅下降約2.5%。
香港零售市道持續疲弱
過去近三年，疫情反覆，香港政府多次收緊限聚令、社交距離等防疫措施，令香港零售業大受打擊。
2021年2月，香港政府發言人指，受第四波疫情及實施社交距離措施影響，12月（2020年）零售銷售跌幅擴大，按年跌13.2%。
香港零售管理協會於今年8月初表示，今年6月及上半年零售業銷貨價值較2018年同期下跌超過三成。
戴德梁行則於10月6日記者會上指，截至第三季，香港零售市道仍然疲弱，傳統旅遊區旺角和尖沙咀的街舖空置率微升至12.5%和16.7%。
不過，高盛引述領展管理層指，截至6月底，主打民生需求的領展零售物業組合之空置率僅為2.8%。另根據美聯工商舖資料研究部數據，今年第三季同屬人流較穩定的民生區元朗的街舖空置率為4.3%，較上年同期的4.5%略有下降。@
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