被不少人視為美味的鯉魚在澳洲卻是令人頭疼的入侵物種,政府不得不投入上千萬資金來消滅鯉魚,維持生態平衡。新南威爾斯州政府鼓勵居民將鯉魚寫入菜單,用吃鯉魚來保護環境。

澳洲人投入巨資消滅鯉魚的新聞在中文網站上廣為流傳,許多中國人開玩笑說,澳洲政府不用費那麼多錢來消滅鯉魚,直接空投一批中國人過去就可以把鯉魚吃乾淨。

澳洲本地人更喜歡吃海魚,鯉魚並不在他們的菜單上。鯉魚被當作害蟲大量捕殺後,大都成為肥料。

在目前生活成本壓力高漲之際,新南威爾斯州初級產業廳的高級漁業官員Luke Pearce對ABC電台說,雖然鯉魚對環境造成許多負面影響,但也可以成為一種價格實惠的美味。「我已經成功說服許多人嘗一嘗鯉魚的味道,只是吃鯉魚前有需要做一些準備工作。」

在澳洲人看來,鯉魚可以在污水中生存,有一股泥腥味,味道不佳,而且魚皮上還有黏液。但Pearce表示,儘快將捕獲的鯉魚放在冰上,泥腥味就會減輕,而剝掉魚皮就可以去除黏液。

澳洲政府正在制定一項用包疹病毒消滅鯉魚的計劃,該計劃耗資1,520萬澳元。Pearce表示,鯉魚消耗、佔用了大量自然資源,也擠壓了本地魚類的生存空間,如果人們能將鯉魚當作食材,其數量就可以進一步下降,對環境十分有益。

至於人們顧慮鯉魚能在污水中生存的問題,Pearce說,遵循一個原則就可以解決這個問題,如果河流中的其它魚類可以安全食用,那麼吃這裏的鯉魚也是沒問題的。#

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