老化和毒素是現代人的兩大致命傷，所以市面上不乏見到許多種類的藥物、護膚品，都是為了抗老化和排毒應運而生。不過，與其花了這麼多金錢去購買藥物、護膚品，不如多食用能抗老化又排毒的天然食材——蘋果。

蘋果有很強的抗氧化劑

「一日一蘋果，醫生遠離我」這句諺語，在現代科學的驗證下，已受到肯定，而且蘋果中所含的多酚類化合物，是很強的抗氧化劑。

美國曾經進行的一項研究結果顯示，每日吃一顆蘋果，持續4個星期之後，能降低40%對人體有害的低密度膽固醇（LDL），主要是因為蘋果富含果膠，這種可溶性纖維有助於降低血壓、血糖和低密度膽固醇。此外，蘋果對於便秘、喉嚨乾癢、皮膚乾燥、肺部不適等問題，也有緩解的效果。

利用蘋果排毒請這樣做

蘋果有如人體內的清道夫，能幫助身體排毒、去除寄生蟲。想要進行身體排毒者，不妨連續3～4天吃蘋果餐、喝蘋果汁，並飲用大量的水，可以幫助洗去體內的毒素、清除腸道；在接下來的3天，繼續食用以蔬菜搭配穀物為主的餐食。同時，要避免食用甜食、乳製品和垃圾食物，持續飲用大量的水，如此就能大量沖刷體內的毒素和寄生蟲，使蘋果的效用徹底發揮。

不過，蘋果雖然從皮到籽對身體都有益處，但是要注意農藥過度使用的問題，因為農藥很容易就會從蘋果皮滲入果肉內，所以儘量食用有機蘋果會比較安心。◇

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