隨著俄烏戰爭不斷發展，全球的糧食危機也正在加劇，多國食品價格正以前所未有的速度飆升，給消費者帶來更多通脹痛苦。
周五（4月8日）世界糧農組織（FAO）表示：世界食品價格創下歷史新高，穀物和植物油市場尤其受影響。
這場戰爭對黑海地區的供應鏈造成了嚴重破壞，擾亂了全球貿易流動，並加劇了人們對小麥等主食短缺的恐慌，而棕櫚油、大豆油和菜籽油的價格也在大幅上漲。
烏克蘭佔全球穀物貿易的四分之一，還是最大的向日葵油出口國。目前該國的港口已關閉，許多船隻正在避開該地區，該國農民預計將大幅削減作物種植面積，並努力出口已經收穫的糧食。而在世界其它地方，高昂的能源和化肥價格正在提高食品生產成本，從而導致種植成本增加或產量減少。
在貧困國家，居民購買食物的消費佔總預算的比例很大，食品價格上漲直接影響到當地民眾的生活水平。聯合國世界糧食計劃署最近表示，對依賴進口的中東和北非國家來說，昂貴主食讓人們快要到「崩潰點」了。
彭博社報道，聯合國糧食及農業組織經濟學家艾琳·科利爾（Erin Collier）表示，飆升的成本促使一些國家推遲進口、尋找新的供應商或減少當地庫存，但這不是一個長期解決辦法。
「這基本上是在抑制需求而已」，她說，「也就只能堅持這麼久，因為小麥是主食。」
自2020年中以來，世界糧農組織的穀物價格指數已躍升了75%，超過了2008年和2011年全球糧食危機的水平。上個月的飆升是價格連續第七個季度上漲，這是自2008年以來一次時間最長的連續上漲。
聯合國警告稱，價格仍有可能進一步攀升。彭博社引用一家非牟利智庫的分析認為，如果不採取行動，戰爭導致的成本增加以及對俄羅斯的制裁，將使超過4,000萬人陷入極端貧困。
除了烏克蘭戰爭導致的糧食供應風險外，惡劣的天氣也影響糧食收入。例如，幾十年來最嚴重的乾旱正在導致非洲之角數百萬牲畜死亡，而阿富汗等地的糧食產量也由於氣候原因而更不穩定。
由於戰爭，烏克蘭的出口受到沉重打擊，小麥出貨量下降500萬噸，粟米出貨量比之前的估計下降了1,250萬噸。而俄羅斯的出口也受到貨運和融資方面的挑戰。
烏克蘭在戰爭爆發前幾個月就種植了小麥，糧農組織預計至少有20%的小麥因戰爭遭到破壞、或無法收割。「展望2022-23年，我們已經看到烏克蘭減產的跡象。」科利爾說，「他們能夠出口的數量，實際上取決於這場衝突持續多久。」#
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