傾‧頹之中 從隱世練靶場至戰時爐灶 廢墟達人導遊百年「大班後花園」

本港各區有不少廢墟，部分因長年無人干擾，湮沒在深山密林之中。人稱「廢墟達人」的社工劉李林（劉Sir）多年來傾心鑽研這些一早被人遺忘的地方，曾組織多場導賞團尋幽探秘。曾居於東區的他，過去六、七年來他一直在探索鰂魚涌柏架山的歷史遺跡。今日他帶我們重遊這個昔日太古洋行大班（高層人員）的「樂園」，重組百多年前的山巒舊貌，從早年曝光的廢墟中探索，尋覓更多新發現。

技術領先全球吊車遺跡重現山邊

拍攝當天，適逢寒潮後首個星期六，天朗氣清，不少人走進柏架山遊憩。穿過柏鰂石澗，沿泥路拾級而上，會看見一組石躉，劉Sir指出這是遺下來的柏架山吊車（俗稱太古索道）基座石躉，是世上最早可載人的吊車系統之一，基座上是呈H型的金屬架，承托當時這種新興交通工具。為何今天基座只留下石躉？劉Sir推斷吊車停運後，人們覺得金屬能賣得好價錢，「所以就鋸晒（金屬架），而呢啲石躉（當時佢哋）又覺得冇乜價值，所以就留返低」。目前民間發現了共24組石躉，有些石躉可能還隱藏林間，有待探索。

吊車基座的石躉。

太古城一帶前身是船塢和糖廠，1893年，英商太古洋行在大風坳上為外籍大班興建兩座休養所，讓他們能在山中避暑避疫，吊車系統同年建成，連接休養所和廠房，方便職員往返。吊車由蒸汽機推動，有兩架可載6人的吊車雙向行駛，從早上6時運作至午夜，在非繁忙時段則供遊人和附近居民乘坐。不過休養所無電力供應，一直只用油燈照明。由於使用率低，促使太古於1931年登報放售休養所，但乏人問津，翌年吊車與休養所同告停運並清拆。

昔日的吊車。（Gwulo）

清末著名插畫家、上海《點石齋畫報》主筆吳友如當到訪後，驚嘆吊車「巧奪天工」，後於作品《海國叢談》描繪所見所聞，但有傳他錯認柏架山為銅鑼灣，而稱之「銅鑼飛棧」；他在文末提到吊車的繩纜某天忽然折斷，導致一名乘客受傷，據說吊車因而改為雙纜設計。我們踏過一段紅磚樓梯，原來那是有過百年歷史的吊車維修通道，經過大自然長年洗禮，它一度隱藏在植被之中，全靠劉Sir與一班朋友的努力，「掘吓多啲掘吓多啲就現咗（樓梯）出嚟」，令其重見天日。

以紅磚砌成的吊車維修通道經歷大自然洗禮，幸得有心人發掘，讓其重見天日。

百年擋彈牆不倒

逆澗而上，劉Sir帶我們鑽入一道狹窄的排水渠，未幾一幅石牆聳立在我們眼前，右邊有四道金屬架。這裏是長槍練靶場的遺址。劉Sir稱，那裏原本供一班曾擔任義勇軍的太古「大班」練習射擊，連警察也曾借用練習。早於1911年，已有報章記載這個練靶場擴建完工，當時分設3組射擊距離設施，靶場曾舉辦多場射擊比賽，一直運作至1941年。

昔日太古洋行在山上設練靶場，供外籍大班練習射擊，至今掛起標靶的金屬架仍屹立不倒。

練靶場的擋彈牆保護工作人員換靶時的安全。

那幅牆其實是擋彈牆，可以讓工作人員安全地在金屬架升起標靶，金屬架上的滑輪讓他們輕易更換標靶。標靶架後方有座結構完整的水泥平房，撥開樹藤去看，有一道僅半個人身高的鐵門打開了，劉Sir指這是練靶場儲物室，數十年來不少山泥塌陷，漸漸淹沒這間儲物室，沙泥至少有「成兩三呎高」，戰後山區一帶人煙罕至，加上港府在1976年劃定郊野公園，得以保留一個世紀前的樣貌。在蔚然的山谷內，多項遺跡於不同時空出現在不同地點，一股由巧合湊成的歷史氣息，實在讓人驚嘆不已。

因長期沙泥塌陷，練靶場儲物室門口已被堵塞一半。

一直「狀況不明」第五組戰時爐灶曝光

劉Sir急不及待帶我們登上一組隱世的戰時廢墟。往該點的山徑隱蔽非常，路程中要避開一些橫生樹枝，只適宜裝備齊全且具豐富遠足經驗的人前往。越過叢林，眼前一堆茂盛的芒草，隨風緩緩搖擺，風景怡人，不遠處有一組尚算完整的爐頭，下方是一些粉碎掉的磚塊。劉Sir話我們到達了一組甚少遊人發現戰時爐灶。

二次大戰期間，大量難民湧入香港，導致糧食需求急增，當局設法監控糧食價格同貯備，包括1941年中旬在港島區內設立15處公共飯堂，飯堂包括爐灶、工作枱等設施，其中以在柏架山上規模最大，達到10處，這些飯堂會由3000工人專責煮食。同年11月24日，港府宣布8處公共飯堂為疏散區，其中太古寶馬山疏散區以林邊屋（即林邊生物多樣性自然教育中心）為總部，每日為入住者供應兩餐，可是一個月還未夠，日軍登陸港島，林邊屋守軍頑抗也無法逆轉戰果。時任港督楊慕琦在聖誕節宣布投降，公共飯堂遂告停運。

劉Sir話爐灶用磚砌成，以柴為燃料，規格上更「有大有細」：一組大爐供指揮官使用，另外數組爐灶再細分為大爐與小爐，分別煮飯和煮粥，供避難市民果腹。劉Sir指戰爭逼近，物資供應緊張，「唔好諗住當時有肉有菜」，然而這些爐灶卻因日軍迅速攻上香港，未曾使用。翻查古物古蹟辦事處2019年出版的小冊子，柏架山現存4處公共飯堂，劉Sir指出我們身處的飯堂遺址，正是處方一直標示「狀況不明」的第五組飯堂，後經熱心探古人士仔細探勘，終於發現這一組爐灶，為一段戰時歷史補遺。

這些戰時爐灶有分兩種大小，分別供烹煮飯和粥。

曝光加速消亡？劉Sir：受了教育才懂得珍惜

本港近年興起探廢熱潮，在廢墟中拍照「打卡」少不免，但不時傳出有遊人在廢墟進行不當活動，破壞了原有風貌。其實廢墟和遺跡性質有何分別？對自幼稚園就跟家人行山的劉Sir而言，較難清晰區分，分別在於有無得到妥善管理，「好似巴特農神殿同羅馬鬥獸場，其實你去到都係爛地，但因為佢有歷史價值同收費」。

有聲音質疑，將廢墟位置公開，恐有加速廢墟消亡之虞。劉Sir卻覺得破壞的人並不明白廢墟裡蘊藏著港人共有的歷史，反而應透過教育讓公眾認識廢墟歷史，才會懂得愛惜，「唔係掩埋唔畀人知」。

「入坑」探廢源自好奇心

談到成為「廢墟達人」的原因，原來與自身工作需要和好奇心有關。擁有近30年行山經驗的劉Sir，最初行山都是直行直過，後來在山友的耳濡目染下，開始觀察山徑周邊一事一物，後來行山行得多，還開始行海邊，繼而對海洞產生興趣，他到2005年撰寫了《香港海岸洞穴圖鑑》，介紹香港百幾個海洞，將積聚起來的海洞探知公諸同好。

正因他要為年青人策劃活動，讓參加者認識教科書外不為人知的歷史，於是後來「入坑」探索廢墟，又在2013年率先撰寫了《香港廢墟導賞》，總結過去數年的研究心得，為當時尚未重視廢墟的社會，帶來一股新風氣。

今天探廢風氣熾熱，或托賴劉Sir早年的探究，這些被時間沖刷的廢墟才能活現人前，散發自身歷史價值。惟大家談到廢墟保育，爭論點一直圍繞應否公開廢墟位置上，鮮有關注保育方式。劉Sir看待廢墟的態度未必與其他追求「獨家」的探廢者一樣，然而他堅持對公眾推廣廢墟教育，無可否認已有一定成果，我們應該進一步探討當局和民間箇中角色，毋讓廢墟繼續走向衰亡，為香港歷史留下更多註腳。◇