自1月7日防疫措施收緊,夜晚六時後禁止堂食,令不少主打夜晚堂食服務的餐廳大受打擊。毗鄰太子戰前唐樓雷生春,以青花瓷為主題,主打精緻多國菜的餐廳「青花亭」逆境求存,化身為社區飯堂,推出三餸飯「青花三味」應市。

「青花三味」每晚五時半至八時推出,每個星期更新外賣三餸飯餐牌,包括六款小菜和六款飲品,如豬扒飯、XO醬炒豬頸肉、番茄炒蛋、蝦仁炒蛋、魚香茄子、粟米班塊等,讓顧客自由配搭。還包括即炒的車仔意粉套餐,有香草醬、黑松露、番茄三選一炒意粉,搭配鮮蝦、雜菌和雞柳,並有一杯飲品贈送。

三餸飯有六款小菜供選擇。(珠莉/大紀元)
三餸飯有六款小菜供選擇。(珠莉/大紀元)

餐廳負責人之一阿匡解釋,推出三餸飯主要是為了維繫餐廳基本的開支,希望能夠出到糧給同事,每天大約準備50至60份套餐,基本可以售罄。來幫襯的客人年齡由6歲至70歲不等,亦多了街坊幫襯。他稱甚至有一位住港島的客人,在上環放工後,用將近一小時車程特地前來支持,令他在艱難的環境下亦感到「沒有理由不捱」,希望可以盡力做到最後。他提到,另一間餐廳「竹青亭」還將推出派對到會套餐,為客人提供新年團年飯到會的選擇。◇