今年的端午節,我決定排除萬難親自包粽,重拾兒時美味、滿足那股粽香情懷。帶領著孩子一起動手,享受包粽的樂趣和成就感。因為懷念多年前去世的奶奶,懷念有奶奶味道的閩南粽呀!

北部粽外觀上,粽葉大多使用筍殼,顏色淡淺,製作流程上先炒再蒸,軟Q的糯米會先與其它食材餡料烹炒到入味,再以溫火緩緩蒸熟,氤氳著濃郁的粽香。粒粒分明的米粒,口感也較有彈性。這種心境,好似食物照顧家人健康,學會了包粽的好手藝,用心包出每顆粽,留住歡笑片刻,孩子們是否能夠體會?

飽滿的粽子瀰漫著祖孫濃厚的情誼,這是奶奶的專屬味道,更是家鄉的味道,這份兒時回憶將一直在我的記憶裏留存。年華伴隨思念,美味與親情在這端午節中傳遞,也留住對故鄉的懷念,相思情懷歷歷在目。多元卻不失真原味的食材,圍坐在一塊親手簡單教學,和家人一起品味親子溫馨時刻。

現代人總忙碌於沉重的工作,藉由美食風味撫慰疲憊的身心。端午粽香濃,幾番相思,幾多滋味。重溫舊時光,童年恍然走遠,往事隨風淡忘,過往的愛卻早已凝結成種子在心海生根、發芽。歲月粽香飄,走過疫情,家人相邀歡聚,就是幸福!◇