國際空間站上的太空人最近吃上了新鮮的綠葉蔬菜，這在很大程度上要歸功於NASA（美國太空總署）第64遠征隊（Expedition 64）的飛行工程師邁克爾‧霍普金斯（Michael Hopkins）。

根據NASA的消息，由SpaceX的1號機組（Crew-1）任務指揮官牽頭，開展了四項蔬菜生產系統（Veggie）實驗，4月13日收穫後完成了最後兩項實驗，並且兩者都取得了成功。

VEG-03K和VEG-03L測試了一種新的太空作物，名為「阿瑪拉」（Amara）芥菜，以及一種以前種植過的作物「特矮」（Extra Dwarf）小白菜。這兩種作物生長了64天，是空間站上生長時間最長的綠葉蔬菜。

霍普金斯用一個小畫筆給植物的花朵授粉。這項實驗很重要，因為水果作物需要授粉，工作人員需要了解在微重力和最終在重力降低的情況下，授粉過程是如何工作的。作為VEG-04實驗的一部份，肯尼迪航天中心今年晚些時候會將辣椒種子送往空間站，屆時水果也將很快被送往國際空間站。

最新實驗的多次收穫，使霍普金斯種植的農產品數量大豐收，機組人員用這些蔬菜讓餐桌更加多樣性。雖然太空人們的預包裝食品種類多樣，營養豐富，但新鮮的農作物則提供了一個吸引人的補充。

霍普金斯說，這些植物代表著一種「與地球的聯繫」。◇

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