聽聞日本養牛業飼養出鮮嫩頂級的和牛的消息，丹麥哥本哈根的一位牧場主也希望嘗試一下如此特殊的培育方法，因此邀請附近的一所大提琴學校為牛兒舉辦兩場音樂會。
綜合媒體報道，來自哥本哈根隆德村（Lund）的牧場主莫根斯（Mogens）和路易絲·豪加德（Louise Haugaard）夫婦日前和附近的斯堪的納維亞大提琴學校（Scandinavian Cello School）展開合作，在學院創辦人雅各布·肖（Jacob Shaw）的籌劃下，多名傑出的大提琴演奏家受邀進入牛棚為牛演奏柴可夫斯基（Tchaikovsky）的《奇想曲》（Pezzo Capriccioso）。
雖然目前還不清楚這些奶牛到底喜不喜歡聽音樂，以及這個新聆聽習慣是否影響肉質，但農場主指出，在音樂會開始前，奶牛們分散在草地上吃草或哺育小牛，但是，當穿著正式服裝的樂手們在鋪滿乾草的舞台上就座開始演奏時，奶牛們就會默默地越來越靠近，彷彿想聽得更仔細些。（請點擊查看照片）
在聽的過程中，它們還一直盯著看，似乎真的在認真聽音樂。而在演奏期間，牛只們也完全沒有躁動或吵鬧，直到演奏完畢，它們才又如常發出叫聲。而當樂手彈起它們不喜愛的樂曲時還會逐漸離開，如此好惡分明的牛兒讓在場的人都大吃一驚了。
「古典音樂對人類非常有益」，莫根斯對紐約時報說，「它能幫助我們放鬆，奶牛能辨別我們是否放鬆。這也能讓它們感覺良好，這是有道理的。」
據了解，32歲的肖出生在英國，幾年前，他曾作為大提琴獨奏家在世界各地巡迴演出，還曾在備受尊崇的卡內基音樂廳演出。當他搬到斯泰溫斯（Stevns，隆德所屬的自治市），並開辦斯堪的納維亞大提琴學校時，他很快發現，他的鄰居——飼養赫里福德（Hereford）奶牛的豪加德夫婦也是古典音樂愛好者。
事實上，曾任斯泰溫斯市長的莫根斯·豪加德是哥本哈根愛樂樂團（Copenhagen Philharmonic Orchestra）的董事會成員。
肖多年前曾遊歷日本，見到當地牛農放古典音樂給嬌貴的和牛聽，據說這樣可讓牛只心情愉悅，而牛肉會變得更加鮮嫩好吃。農場主莫根斯聽聞後很感興趣，決定馬上仿傚。
從去年11月開始，除偶爾請來大提琴手現場為牛演奏外，莫根斯幾乎每天還在牛棚播放能舒緩心情的莫扎特和其它古典音樂，他還經常撫摸牛只或陪伴它們。
這項活動除了安撫牛只外，紮根在農村鄉捨的斯堪的納維亞大提琴學校也想藉此機會吸引人們對該校和那裏年輕音樂家們的關注，可謂一舉兩得。
據悉，由於中共病毒（俗稱武漢病毒、新冠病毒）疫情的限制，這兩場音樂會都在室外舉行，門票全部售罄，出席者還包括丹麥的文化部長喬伊·莫根森（Joy Mogensen））。
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