今年7月份，大陸豬肉批發價格同比上漲了101.92%，達到了47.75元人民幣/公斤。7月份是大陸豬肉銷售淡季，豬肉價格逆勢上漲令商家和賣家叫苦不迭。

據證券時報網報道，一位在深圳上沙農貿市場經營肉鋪七年的老闆表示：豬肉價格「兩周內就漲了六七塊（人民幣，下同），前幾個月最便宜的時候才十幾塊錢。」「每年這個時候生意都不好做，因為是淡季，但往年至少交得起租金。今年年初價格降了一段時間，但很快就漲上去了，現在大多數肉鋪都在往裏面貼錢。」

因為夏天溫度高，肉不好保存，商家也不敢漲價。老闆說：「只能勉強支持著，等甚麼時候價格會降下來。」

因生意難做，隔壁店舖的老闆透露：「去年以來這兩排肉鋪已經走了四家了，從前年豬瘟以來，豬肉的價格就一直不正常。」

大陸豬肉價格普遍在5月中旬出現止跌反漲的態勢。中共農業農村部數據顯示，截止目前，7月份全國豬肉平均批發價格為47.75元/公斤，同比增長101.92%。

報道表示，從生豬供應端也可以觀察到上漲的軌跡。根據農業部數據，今年6月份，16省瘦肉型白條豬平均出廠價為每公斤43.65元，環比漲16.9%，同比漲90.7%。

其中，出廠價最高的5省依次為四川、江蘇、山東、廣東、湖南，豬肉月均價環比分別漲15.2%、11.9%、19.1%、8.1%、11.4%，同比分別漲117.7%、100.4%、90.8%、100.0%、103.8%。

至於豬肉價格上漲的原因，卓創資訊分析師王亞男認為，主要是供給端帶動的，現在市場正處於消費淡季，再加上豬肉價高，更抑制了消費，所以需求端對肉價的提振效果基本是不存在的。

而「供應端一個主要的觀察點就是屠宰場，以我們每日監測的數據來看，目前的開工率和去年同期相比下滑了四到五成。舉個典型的例子，一家每天能屠宰3000~5000頭豬的屠宰場，現在每天能宰1000頭就算不錯了。」王亞男稱。

王亞男認為，目前南方的洪災也會導致部份地區調運困難，但目前來看對價格暫無影響。但中共畜牧獸醫局局長楊振海在7月13日的新聞通報會稱，近期南方持續出現的強降雨天氣一定程度上影響了生豬及豬肉調運，推升了部份地區的活豬價格。

農業農村部畜牧獸醫局巡視員辛國昌表示，南方洪澇災害對交通運輸影響較大，很多地方豬肉產品運不進去。

另外，非洲豬瘟捲土重來，也令大陸生豬存欄下滑。大陸諮詢公司山東永益（Shandong Yongyi）的首席分析師鄭莉莉（Zheng Lili）告訴路透社，6月中旬以來，中國南方各地的暴雨和洪水似乎引發了新的非洲豬瘟病例，損害了豬肉的補貨工作。農民通常會把感染病毒的豬埋在地下，降雨可能使得這種疾病通過地下水傳播。

山東永益對20個省的小型養豬戶、企業養殖場、貿易商和屠宰場的調查顯示，自廣東省、廣西等地連降暴雨以來，已發生數十起非洲豬瘟病例。

鄭莉莉的調查顯示，6月份華南地區母豬存欄量較上月下降3.87%，包括四川、雲南、貴州和重慶在內的西南地區庫存較5月份下降3.04%，「如果整個7月持續大雨，那麼四川、廣東、廣西和江西等省的生豬存欄量到8月份可能會比5月份下降多達20%。」#

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