Hakkasan於4月13日宣布上海分店永久歇業,正式退出中國市場。
Hakkasan始創於英國倫敦,曾連續多年獲得米其林一星,目前總部位於美國拉斯維加斯,在全球開有多間分店,於2014年在上海外灘十八號開設大陸分店。
疫情爆發後,Hakkasan曾停業數天,2月10日恢復營業,是外灘十八號第一家恢復營業的餐廳。當時,Hakkasan開始做價格較低的線上外賣業務,4月初推出堂食套餐。
外灘十八號的日料餐廳「Ginza Onodera鮨」表示,Hakkasan關店令其感到危機。據悉,最近上海已經有一大批餐廳關門,包括 荷里活明星餐廳Wolfgang Puck和「最美洋房花園日料餐廳」SHARI。
3月末中共上海商務委還稱上海餐飲業復工率已經達到92%,但中國商網4月14日報導,台灣知名連鎖餐飲「一茶一坐」上海店正關閉,目前已關閉近50%。其杭州門店除了黃龍體育中心店之外,其它都已關門。這也引發業界猜測該品牌是否要退出中國市場。
2月初日本大型連鎖餐廳「和民」就宣布關閉7家直營餐廳,春季後全面退出中國市場。
僅今年前兩個月,大陸就有1.3萬家餐飲企業註銷。據業內人士預測,今年第一季度平均每月倒閉逾20%,疫情過後可能還會繼續面臨「倒閉潮」。此次疫情導致78%餐飲企業的營業損失至少為100%。
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