全羅北道全州被譽為美食之鄉，這裏物產富饒、各種美食小吃非常豐富。從代表南韓贏得了世界各地人們喜愛的全州拌飯，到韓屋村街頭的各式琳瑯滿目的小吃，都在挑戰著我們的舌尖。還有港口城市群山的海鮮辣椒炒碼麵、炸醬麵。現在就讓我們出發去全州和群山體驗一次美食之旅吧！
★ 全州拌飯節
深受外國遊客喜愛的南韓城市——全州，10月份更適合前往探訪。因為一年一度的「全州拌飯節」在全州韓屋村、鄉校一帶隆重舉辦。全州拌飯節為遊客們提供品嚐各式拌飯及美食、體驗並享受拌飯以及傳統文化的機會，是被世界教科文組織推選的美食創意城市——全州的主要慶典活動。
地點：全羅北道全州市完山區棲鶴路 95 （傳統文化研修院、棲鶴藝術村、 南部市場等全州韓屋村鄉校一帶）
● 拌飯的正確打開方式
拌飯是南韓最具代表性的美食之一，而全州拌飯又是最受外國遊客喜愛的拌飯種類。在嘗試拌飯之前需要注意以下幾點。
Q. 素食主義者（vegan）不能吃拌飯嗎?
拌飯是一種加入了各種蔬菜及肉類的健康料理。但是，加入拌飯內的蔬菜種類千變萬化，不同餐廳都有自己獨特的料理方式。全州拌飯一般會選擇使用全州十味之一的荳芽菜一起燜好米飯，然後再加入當季的蔬菜和各種堅果類，十分適合素食主義者。素食者可以在點餐時跟服務員溝通好需要或者不需要的食材，完成屬於自己的那一碗拌飯。
全州十味指的是麒麟峰一帶的蘿蔔纓、校洞的黃色涼粉、新豐里茄瓜、全州高中後一帶山丘的柿子、所陽西草（煙草）、參禮蘿蔔、全州域內河流的蟹、域內及南川等地的淡水魚、Seonneomeo的水芹，還有上文提及的校洞荳芽菜。
Q. 拌飯必須用湯匙拌?
不一定。如果是使用肉湯蒸製的拌飯可以使用湯匙攪拌，而其它的拌飯用筷子攪拌更加美味。而使用湯匙可以將飯粒分離開，因此較多使用湯匙。
Q. 如果擔心辣椒醬會太辣的話?
全州的多數拌飯餐廳都使用南韓自產食材而製成的辣椒醬，因此會有南韓特有的辣味。但每家餐廳的情況不同，有些餐廳將醬料加入飯內直接呈給客人，而有一些餐廳則將醬料放在小碟子內另外端給客人，客人們可以根據喜好加入適量的醬料以調節辣味的程度。
●全州拌飯節期間 適合一起遊覽的景點
1.慶基殿
慶基殿的名稱取自「在值得慶賀之所而建的宮殿」之意，擁有500年的歷史，內藏朝鮮王朝開國君王——太祖李成桂的御真（畫像）。慶基殿與殿洞聖堂從地理位置上正對面，其內部的全州史庫內珍藏著《朝鮮王族實錄》等珍貴史料。這裏四季綠樹成蔭、曲逕通幽，是拍照、散步、思考的好去處。
地點：全羅北道全州市完山區太祖路44
2.棲鶴洞藝術村
棲鶴洞藝術村一帶曾被稱為「先生村」，是老師與學生學習的區域。但之後由於周圍商業沒落、建築老舊導致其慢慢被人們遺忘、變得蕭條。2010年以後，一些藝術家們漸漸到此聚集並進行藝術創作，給這一帶重新注入了活力。現在棲鶴洞是藝術家們創作的空間，街頭巷尾都能見到藝術作品。
地點：全羅北道全州市完山區棲鶴3街 85-3
3.殿洞聖堂
殿洞聖堂被譽為南韓最美的聖堂之一。其更為南韓天主教最早傳教者的傳教地，也是南韓湖南地區規模最大、歷史最為悠久的近代西式建築。它與首爾的明洞聖堂、大邱的桂山洞聖堂一起並列南韓三大聖堂。
地點：全羅北道全州市完山區太祖路51
★ 全州韓屋村街頭小吃
全州韓屋村的另一大魅力就是大街小巷中的各種美食小吃。小吃的種類之多，能夠讓來此旅行的人們吃上幾天都不重複。沿著全州韓屋村各條街道的兩側都是各式小吃攤，種類繁多令人難以選擇。
值得推薦的有全州著名的朱古力派、蝦餃、雞肉串、三色沙冰、糖餅、水果啤酒等，遊客們可以根據自己的喜好選擇，大部份的店家都可以刷卡，十分便利。
全州韓屋村街頭小吃中的重頭戲是 Gilgeoriya的法棍漢堡，需要強調的是，它不是僅僅是法國長棍麵包，而是一個很實在的漢堡。在法棍麵包內加上切碎的辣椒、椰菜絲、美乃滋、番茄醬等，味道好吃而且份量十足。
此外，一年四季都保持超旺人氣的烤章魚串也是全州韓屋村的壓箱寶，這是一種將章魚爪纏在長棍上烤製而成的小吃，章魚彈牙的口感是其最具魅力的地方。口味有普通及辛辣兩種可供選擇，價格也十分親民，只要4千韓圜。還有烤任實乳酪等小吃，配上煉乳、甜辣醬、芒果、朱古力、乳酪等醬料一起入口，特別適合作為飯後甜點享用。
地點：全羅北道全州市完山區御真街 29
★ 群山京岩洞鐵軌村
群山京岩洞鐵軌村是一個一草一木皆流露著近代復古風情的地方。隨著1994年連接南韓造紙工廠與群山站長達2.5公里鐵路的竣工，之後的十幾年裏火車繁忙地往返兩地之間，而這條鐵路線也在2008年7月完成了它最後的使命，不再有列車行駛此路線。
現在的鐵軌村是群山必遊景點之一，沿鐵軌兩側畫滿了各式各色的壁畫，販售復古小物和零食的商店也沿著鐵軌並排，人群不斷。遊覽京岩洞鐵軌村還可以選擇各種懷舊體驗，例如校服體驗、製作椪糖、在拍照區拍復古照片等。
地點：全羅北道群山市Gyeongchon4街 14
★ 群山辣椒炒碼麵‧炸醬麵
來到群山一定不能錯過這裏獨特的炒碼麵與炸醬麵。作為港口城市，這裏的海鮮種類相當豐富，因此誕生了人氣美食——炒碼麵與炸醬麵。加入了貽貝、泥蚶、魷魚等海鮮的辣椒炒碼麵再配上青陽辣椒，湯汁不但鮮美而且辛辣爽口。如果你不是一位吃辣高手的話，可以選擇一般炒碼麵或炸醬麵。
吉林省是群山人氣最高的餐廳之一，往往需要排長隊才能入內用餐，因此建議儘早前往。◇
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