健康食品與營養品可防流感嗎？

時下正是一年中最寒冷的時節，也是流感多發的季節。本港今年流感肆虐，並在學校爆發，家長恐慌，小學幼稚園被迫停課以防流感蔓延。儘管感冒的痛苦和季節性流感很難避免，但我們可以找到緩解感冒痛苦的方法。有哪些健康食品與營養品可以預防及緩解流感呢？營養學家們為大家講解四種可能緩解感冒症狀的飲食療法。

鋅錠已被證實能減少感冒症狀如鼻塞、咳嗽和喉嚨痛的持續時間，但營養學家Lauren McGuckin提醒道，許多鋅錠中含有大量的糖分，人們其實可以通過提升食物質量來增強身體素質，如食用更多的海鮮、羊肉、牛肉和南瓜籽等。

營養學家、British Dietetic Association發言人Aisling Pigott表示，並沒有證據能表明，“雞湯”本身可以減經感冒的症狀，不過，暖和並營養豐富的食物可能有助於患者恢復身體能量，並為他們補充水分。

McGuckin指，大蒜中含有一種叫做大蒜素的化合物，大蒜素已証實對免疫系統有益。但是，大蒜的加工方式會影響大蒜素的效力。因此，她建議應將大蒜碾碎、切片或切成薄片最為有益。一項2015年的Cochrane study review也發現，大蒜對於治療和預防鼻塞十分有效。

維他命C對免疫系統的正常運作至關重要，然而，有證據表明，維他命C只能縮短感冒的時間，但不能夠預防感冒。不過，營養師、BDA發言人Amanda Squire仍然建議，感冒患者應多食用柑橘類水果，以增加維他命C的攝入量，因為這些水果強烈的味道可以緩解鼻塞，還可以與蜂蜜和溫水一同食用，起到舒緩的作用。

所有水果和蔬菜中都含有維他命C，而柑橘、紅辣椒、漿果、甘藍和西蘭花中的維他命C含量特別高。健康、均衡的飲食，也能夠很大程度上使人們的身體更好地抵禦如感冒等病毒感染。

此外，專家提醒兒童和成年人都應該打流感疫苗，接種季節性流感疫苗是預防流感及併發症的有效方法。◇

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