前幾天跟朋友吃飯，這家店在網絡上的評價不是很高，咖哩醬的口感明顯是非常簡單的製作過程。不過，菜單上清楚寫明所用的食材及來源，店員也非常親切地告知每一道菜的特色，一頓飯下來特別舒服，身體毫無負擔感。
有些食物添加很多東西，雖然當下滿足了口感，食後卻覺得身體很不舒服。我認為，除了食材本身的營養價值外，製作心態、料理過程也是重要因素。
不丹，讓人聯想到簡單、貧窮。一般人以為貧窮就是不好，可是，從另一個角度看，貧窮反而讓人容易知足。小時候，如果摘到一顆會甜的百香果，就覺得那天非常開心，非常感謝那顆百香果。但現在可以吃的東西太多，隨手可得，所以並不會感到知足快樂。所以我相信，在不丹這種充滿正向能量的環境下所生產出來的東西，會是好的。
另一個讓我震撼的是，不丹醫院全民免費看醫生卻沒有人看病，也讓我反思台灣人真是太愛看病了。很多人稍微不舒服，就覺得「我生病了」，當下的思維就是要吃藥、休息，本來不嚴重，在想像中卻變得嚴重了。
我覺得，生活及思想，應該是越簡單越好，當你富有了就會想要更多，但是追求的過程中，可能會傷害別人，這就是人越來越不開心跟不滿足的原因。◇
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