每年九月初秋之時，無論是韓國人還是外地遊客都專程到咸陽郡參加一年一度的盛事──山蔘慶典。
咸陽山蔘慶典的意義是採挖山蔘的「蔘瓦尼」們（即採蔘業者）的歷史文化活動，是韓國唯一而最大的山蔘慶典。其實，我們咸陽地區無所不在的蔘瓦尼文化在告訴我們，咸陽是秦始皇派徐福尋找長生不老草的地方的最終目的地。山蔘慶典是根據這些歷史背景為主幹而開展的意義尤深的一種慶典。
今年的咸陽郡山蔘慶典將會9月8日至9月17日舉行（共10天）。只要進入慶典場地就能感受到濃厚的山蔘氣氛。山蔘溝、山蔘街、山蔘阿里郎路、山蔘林等，都在是山蔘慶典的活動主題場地，為著重健康養生的人仕，提供多姿多彩的抗老化體驗館和娛樂設施。咸陽郡為了讓更多的遊客能夠買得到山蔘，今年增加了不同價格及種類的山蔘。
另外，令許多國際商家期待的咸陽山蔘慶典國際貿易展今年將於14日至16日舉行，屆時將有超過100種山蔘的產品以及當地的天然山藥草、特產等可供商貿洽談，相信是慶典活動的注目節目。咸陽郡希望更多的香港商家能夠到來親身感受。
韓國第一山蔘在咸陽
都知道韓國人蔘種類繁多，那麼咸陽郡的山蔘到底有甚麼獨特之處呢？韓國咸陽郡郡守林昌浩先生親自講解：「第一、土壤非常好。我們的咸陽郡超過海拔1,000米以上的高山共有15座，包括智異山、徳裕山等。這些高山峻嶺的土壤裏，含有非常豐富的「鍺」（有機活性鍺能抑制癌細胞的增長）。而且白天黑夜的溫度差也比較大，所以咸陽的山養蔘的品質是最好的。山養蔘雖然比野山蔘價格低，但是它的效用不比山蔘差，因此仍然有很大的市場。
第二，咸陽郡地方政府具有獨特的政策，令咸陽的山養蔘能夠大放異彩。我們從2003年開始進行了山養蔘產業發展項目。從2006年開始在國內實行了山養蔘生產履歷制度，在產品上貼上了咸陽山養蔘的認證標籤才可銷售，給消費者很高的信心。從2014年開始，山養蔘農場自發的組織保護山養蔘的活動，保證所有山養蔘保持優秀的品質。
咸陽讓山養蔘產業變成了特區化產業，這也是一個凸出的政策。從2005年開始被指定山養蔘產業特區，為了守住咸陽山養蔘的優秀性，我們付出了辛勤的努力。結果2015年咸陽被選為全國地區發展優秀特區，國家政府頒發褒獎。這表示，我們郡為咸陽山養蔘特區化所付出的努力得到了肯定。」
咸陽郡山蔘產業走向國際
咸陽郡自從參加香港舉辦的國際食品博覽會，之後的交流進行的非常活躍。去年，45名商家訪問了咸陽郡，也有不少商家為了選拔優秀的產品個別的訪問了咸陽郡。今年，咸陽郡為了提供更加優秀的產品，也讓客戶體驗觀光產業領域，正在進行全面的準備。尤其，為2020成功舉辦咸陽山蔘抗老化博覽會，各方面正在籌劃當中，在開發機能性產品上也成就了很大的發展。我們正在盡最大的努力，讓訪問咸陽郡的顧客都能夠滿足。
咸陽郡簡介
咸陽郡是一個群山環繞的地方，以北有德裕山，以南有智異山，以東有伽倻山，這裏共坐落著15座海拔1,000米以上的高山，是一片綠色無污染地帶。咸陽郡山青水秀、腐葉土壤廣佈，而且土壤中含有的有機鍺成份非常豐富，比其它地區高出3～6倍，為山蔘生長創造了最佳環境。
山養蔘VS人蔘
山養蔘是僅次於野山蔘的上品，其藥效遠遠高於人工養殖的人蔘。醫學證明山蔘藥用價值極高，具有補氣強身、益智安神、延壽美容的功效。而且由於咸陽郡土壤中的有機鍺成份，在此地生長的山蔘含有大量的Compuond K人蔘皂苷成份，有良好的抵抗頑症的功能。
山養蔘的蔘種為通過檢測的、無農藥殘留的種子，把它播在海拔700～800米的高地，任其在高山中吸收天地日月精華、自然生長而成的蔘，山養蔘完全生長於野生環境，不加化學肥料，也不噴灑農藥。就像百煉成良材的鋼鐵一樣，經過十幾年的風吹雨打最終存活下來的山養蔘也就具備了與野山蔘相差無幾的藥效，與一般人蔘可謂有天壤之別。
去年香港旅客反饋
Health and Green Limited負責人史先生去年參加了商務考察，他表示：「咸陽郡政府主辦單位的安排十分好，衣食住行的安排相當不錯，並能深刻感受到對方很有誠意合作。當中的貿易會很不錯，很多圖片介紹，產品是當地生產，質量很好。發覺韓國除了人蔘之外，還有不少好東西。」他回憶當中一個環節是到深山挖掘山蔘，覺得很有創意，很特別，親身體驗比聽講解更好。他表示此行最大的得著是對人蔘知識的增長，作為一個人蔘代理商，了解並實際接觸人蔘的種植過程和成長生態、條件很有幫助。
觀光旅客謝小姐認為現時韓國潮流興起，但像咸陽郡這類擁有原始韓國文化的地方則很少香港人知道，她認為咸陽郡給人的感覺很真實、很有歷史意義、亦很罕見，當地地理環境特別，保留了很原始的風味，非常值得推廣，很適合現代人休閒養生。如當地的野菜、野木耳，需要人手採摘，而且過程艱辛，所以一年的產量只有20斤，味道很不一樣，營養含量豐富。而當地的山蔘沒有農藥及化學肥，純粹靠土壤本身的營養，所以能夠保持高質量，實在難得。
《香港大紀元》業務代表張小姐津津有味的回憶當時挖掘山蔘的過程，「在700米的高山上有烤黑豬肉食，早上又讓我們挖掘山蔘，當中有些山蔘綁紅繩及藍繩，掘到代表會遇到好運，而且還可以即場吃，蔘味特濃，新鮮回甘。」另一個印象深刻的環節是參觀一間有幾千年歷史的韓屋，是一個名門望族的祖屋，古代皇上曾每年賜牌匾以讚揚該家族的孝道，房子的建築亦別具特色。◇
日期：2017年9月8日－17日
（2017咸陽山蔘慶典國際貿易展為期3日，舉行日期：9月14至16日 ）
地址：韓國慶尚南道咸陽郡咸陽邑校山里1047-1（從釜山機場坐2小時車程）
網址：http://www.sansamfestival.com/ch（中文）
中文查詢：+852 52614320（金小姐）
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