作為中美兩國之間「百日計劃」的成果之一，美國牛肉近日重返中國市場，並首先在幾家主要生鮮電商平台在線銷售，但價格讓大多數國人大吃一驚。
此前網上有說法稱，美國牛肉很便宜。在美國的超市裏，一些促銷牛肉每磅1至2美元，折合人民幣相當於每斤10元左右。而國産牛肉的價格，普遍在每斤30元左右。與之相比，美國牛肉價格優勢巨大。
但事實卻是兩回事。以首批進入上海的這批美國牛肉的預售價格為例，300克菲力牛排售價228元（相當於380元／斤），肉眼扒400克售價258元，不僅價格高於國產牛肉，而且比來自巴西、澳洲的進口牛肉價格也高出不少。
搶下美國牛肉電商首單的「中糧我買網」上，180克盒裝美國冰鮮谷飼上腦牛排售價38元、300克盒裝美國冰鮮谷飼肉眼扒售價148元。據報，中糧我買網的預售品種已經銷售一空。
在天天果園上，標註為USDA Prime（美國農業部最佳級別）的美國紐約客牛排售價為每200克158元、肉眼扒每200克178元、菲力牛排每150克138元。
在京東生鮮，180克盒裝美國冰鮮谷飼上腦牛排售價38元、250克熊氏牧場美國牛小排139元。有一款500克裝美國牛肉塊售價68元相對便宜，但需要等到7月15日後才有貨。
「甚麼？美國超市有些牛肉價格每磅低至1～2美元（相當於每斤10元人民幣左右），怎麼賣給中國人的美牛就漲了38倍呢？」
據媒體報道，美國首次進口的是特等級牛排，完全打破了大部份民眾對於美國超市中有些牛肉價格每磅低至1～2美元的認知。
美國全國牛肉生產者協會主席吳登（Craig Uden）對第一財經表示，考慮到近14年來美牛首次回歸中國市場，此次美牛供應商方面第一批拿出的當然是高品質的牛肉，即特優和特選級別的穀物（玉米）餵飼牛肉。
從級別上看，按照USDA的分級方式，美牛分8個質量等級：特優（Prime）、特選（Choice）、優選（Select）、 標準（Standard）、商用（Commercial）、可用（Utility）、切碎（Cutter）和制罐（Canner）。
不同品質的牛肉，從每磅三兩美元，到每磅二三十美元，價格差距很大。特優（Prime）和特選（Choice）這前兩個最高等級的牛肉常被用來做牛排。
業內人士介紹，此前人們預期的美國牛肉價格便宜是針對大眾經常食用的牛腩、牛腱這類的普通肉類，而像眼肉、牛排這類商品本身就是牛肉中的「貴族」，價格自然也比較高。而且作為美國牛肉剛剛進入中國試水，前期利潤率定得較高也在情理之中。預計隨著進口的美國牛肉總量逐步放大，尤其是普通凍牛肉的進入，美國牛肉的低價格還是能夠在中國市場體現出來。
出生於美國傳統農業州艾奧瓦州的新任駐華大使布蘭斯塔德上周在北京的就職記者會上說，包括美牛在內，有可能中美之間還要就玉米以及大米方面的貿易進行討論，「而這些都是我們可以考慮來降低中美貿易壁壘的方式，這也將擴大兩國就業，惠及兩國民眾」。
不過，按照美國商務部2月7日公佈的2016年貿易統計數據（通關）顯示，美國在商品貿易中對中國的貿易逆差為3470億美元，佔其整體逆差的47%，僅靠牛肉顯然無法真正扭轉這個逆差。
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