倫敦街頭有許多新款的豪華車，甚麼賓利、奧迪、平治和Jaguar，但就在新款式的汽車讓你覺得它們似乎與倫敦格格不入的時候，突然的，土頭土腦的倫敦的士和雙層巴士一出現，就會把你帶回到一個世紀前的英國。
離上次來到倫敦希思路（Heathrow）機場，轉眼已經好幾年了。那年，還是在去慕尼黑之後回美國的路上，在希思路轉機。轉機時，還有些充裕的時間，就在希思路裏轉了幾轉。當時在希思路最愜意的，是在每餐吃德國的香腸、麵包和芝士，胃口開始有些抗議之後，終於吃到了美國風格、大盤的烤雞肉沙律。許許多多的綠葉蔬菜下肚，才覺得離自然近了一些。從希思路航站的玻璃窗看英國，連走馬看花都算不上；所以，今夏帶學生到倫敦，一個星期內有機會仔細體察英倫的風骨。
世界名城倫敦
倫敦不愧是世界名城、歐洲文明的精髓，徜徉街頭，人們會立即體會到這裏的人文氣息和皇家貴族的風範；一切都透露著英國人的品味和品位，靜謐中凝聚著驚人的力量，細雨中浸潤著傳統的訴求。倫敦街頭最多看到的，是許多新款的豪華車，甚麼賓利、奧迪、平治和Jaguar，但就在新款式的汽車讓你覺得它們似乎與倫敦格格不入的時候，突然的，土頭土腦的倫敦的士和雙層巴士一同出現，就立即把你帶回到一個世紀前的英國；而一個世紀前的英國，也恰恰在一個世紀後的今天，完完整整、徹頭徹尾的展現在人們的面前。
英國人大都彬彬有禮、紳士風度十足。英國酒店裏，居然有自動熨燙褲子的設備，這在美國四、五星的旅館裏都還沒見過，顯示出英國人對外貌整潔的重視，也難怪英國人常常衣冠楚楚。旅館門前的服務生，帶著高高的帽子，穿著晚禮服般的制服。如果在美國一般城市，人們會覺得這身裝扮很滑稽，會忍不住發笑；但在倫敦，就讓人覺得再自然不過，好像這裏就應該是這樣的。連哈羅德百貨店（Harrods）裏賣鮮肉、海鮮、蔬菜的，也都制服整齊、彬彬有禮，跟美國人賣香水、珠寶的架勢差不多，讓人猜測他們賣的是不是「皇家」、「特供」之類的東西。當然，這是正常的民主國家，沒有特供這一怪胎。
英國人的冷酷和熱情
以前常聽別人說，英國人表面冷酷，拒人千里之外。但與之深入交往，觀念就完全改觀。數月前，英國一個管理諮詢公司的合夥人戈登‧哈維（Gordon Hardwick）先生通過學校聯繫，說讀到了筆者一篇關於中國企業和經濟的文章，有些問題願意探討。幾番書信往來之後，我說我們5月會去倫敦，希望有緣一聚，並希望他能夠幫助聯繫倫敦的大學參觀訪問。戈登立即應允，為我們聯繫了格林威治大學（University of Greenwich）、這個校園美麗異常、倫敦市最大的高等學府。
來到倫敦，我們一行參觀了格林威治大學、與副校長和教務長交流之後，校方為全體美國師生準備了免費的午餐，我們還在這裏巧遇美國猶他州一所大學來參訪的學生團隊。午餐後，戈登和格林威治大學的彼得‧伏拉幬（Peter Vlachos）教授相約，要去附近的酒館（Pub）聚聚，繼續我們午餐時的討論，當然欣然從命。「Pub」（小酒館／酒吧）是英國知名的文化特色，是每個去英國的人都該嘗試的，你不喝酒也行，在「Pub」裏，杯觥交錯之際，就很容易與任何人交流。
酒館服務生的環保教育
在酒館裏，戈登和彼得兩人各要了一瓶英國啤酒，問我要甚麼，我說修煉人不喝酒，就喝咖啡好了，無咖啡因的咖啡就行，多些奶和糖。一會兒，酒吧的夥計端來咖啡，我說要些牛奶和糖，結果這夥計突然激動了起來，幾乎有點小發雷霆，說喝牛奶不好，因為人們要喝牛奶，就要養許多奶牛，奶牛不產奶了，就要被殺掉，奶牛多了，還要佔用大量的草地，牛糞和牛放屁還會產生溫室氣體效應云云。我們三個面面相覷，我用目光問戈登和彼得，這是不是英倫的文化，喝咖啡還必須聽服務生上課，接受環保教育。他們也表示不解，聳聳肩表示沒見過這茬兒。反正這服務生的環保意識特強，就那麼堅持站在那裏，不太情願去給我拿牛奶，看來今天我是不得不喝黑咖啡了。
雖然人家都說，黑咖啡不加任何修飾，帶來的是品味咖啡的原始感受，而且黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，原始而粗獷，但我還是不太習慣喝。末了我說，我也反對殺生，我也不喜歡因為牛奶就養牛、佔用牧草，這仁兄的態度有所緩解。然後我說，那我要「non-dairy creamer」（非奶製品的奶精）總是可以的吧？戈登和彼得都笑了起來，酒保這才噘著嘴走了，過會兒拿來了方糖和奶精。戈登和彼得都說，這酒保看來是素食主義者，但在酒館打工時對顧客那麼堅持自己的「原則」，還很少見，他的工作可能也不好做。
戈登和彼得喝著他們的啤酒，我啜著沒牛奶的咖啡。這個酒館真是一個好地方，坐落在泰晤士河畔，窗外就是緩緩流動的泰晤士河水，臨近格林威治大學和著名的「Cutty Sark」三桅帆船博物館，河對面是英國的金融新區。倫敦金融新區的產生，也是一個資本主義的奇蹟，原來這裏是軍事基地和荒地，有人開發了之後，變成了歐洲著名的金融中心。我問新金融區產生後，老倫敦的舊金融區怎麼樣了？他們說，好像沒有問題，新舊兩個好像並存了，只是市場加大了。◇
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