大陸江西40隻被驗出含哮喘藥的問題活豬，上周五流入市面，揭發政府監管重重漏洞。食物及衛生局局長高永文承認把關不力，向市民致歉。但毒豬源頭難堵，難拾市民吃豬肉信心，豬肉生意大跌四成。昨日活豬業界先後發聲，批評事件百分百屬人為錯誤，大陸檢疫機制未能堵截問題豬來港，食環署知道豬隻或有問題，卻未有及時堵截；亦有業界批評政府等有關方面「點錯」零售商名單，要求向無辜商戶致歉及賠償。
食環署上周五公佈有319頭大陸江西供港活豬驗出含哮喘藥（鹽酸克崙特羅及沙丁胺醇，俗稱「瘦肉精」），其中40頭流出市面，事後食物及衛生局局長高永文承認機制有問題，可能有不止一個環節出錯；但政府報告至今未見，聲稱要檢討兩、三周才有結果。
綜合傳媒和業界消息，食環署在事件中被揭多重漏洞。負責化驗豬隻的漁農自然護理署，上周四晚10時許已初步發現有豬隻尿液樣本含殘餘哮喘藥，口頭通報屠房食環署衛生督察，期間有提及相關批次，但食環署無即時扣留有問題豬隻。衛生督察亦無通知買手，屠房繼續運作。
到凌晨一時半漁護署提交正式驗尿報告，當時豬隻已開始屠宰。另一組衛生督察未收到報告，仍照樣在豬隻蓋「政府檢驗」印，批准在市場出售。到食環署衛生督察一時許通知五豐行豬隻有問題，要追查豬隻去向時，當時部分豬已經運走。
揭食環署把關多重漏洞
十多名鮮肉大聯盟成員，昨日上午先在飲食界議員張宇人陪同下到政府總部抗議，舉起寫有「食環失職，要求合理賠償」及「食安處理失當，業界無辜受害」的標語。下午，他們再連同三間豬肉代理商與食環署，在上水屠房討論事件。
聯盟理事吳國明會後表示，食環署向業界承諾晚上10時半前公佈驗豬報告。業界在會上要求活豬送往屠場後完成檢驗過程並隔夜才進行拍賣；其次要求當局在3天內向27間上榜肉檔發出澄清信，解釋是當局出錯所致，更直言今次即使告政府也一定贏；另外，應與大陸溝通如何做好把關，防止有問題豬隻運港。
業界：三方通報不足出錯
香港豬肉行總商會理事長許偉堅召開新聞發佈會，批評事件百分百屬人為錯誤。他指過去上水屠房亦曾試過有豬隻驗出獸藥殘餘，但都能成功攔截，認為這次最大問題是在漁護署、食環署和豬肉進口商──中共國企華潤集團轄下五豐行，三方通報不足，令哮喘豬意外流出。
另外，食環署表示，根據五豐行的紀錄，公佈27個售賣哮喘豬的零售點，但許偉堅稱，約有三分之一的商戶稱未有購入「哮喘豬」。新聞發佈會上，一名受影響的商戶曾先生，展示曾向廣南行購入豬肉的收據。許偉堅認為漁護署、食環署應交代清楚，並向無辜商戶道歉及賠償，重新恢復商譽。
斥五豐行失實 業界尋真相
許偉堅表示，曾向五豐行查詢，對方聲稱沒有向食環署提供任何資料，質疑是食環署出錯；但五豐行昨首次回覆傳媒查詢時指，政府上周五公佈的問題豬肉零售商清單，是按當日肉商提供的屠宰資料紀錄而給予當局。
他強調，五豐行的名單「絕不正確」，又指對於五豐行的回應，外界有諸多傳聞，他們希望找尋出真相，不排除再召開新聞發佈會回應。
促杜絕大陸哮喘豬毒源
今次事件引發市民對大陸哮喘毒豬的擔心。許偉堅直言，哮喘藥屬激素，包括中國在內均列為禁藥，但體育界有運動員私下服用，屢禁不止；另有不法商人用於飼養，培植出俗稱「瘦肉精豬」以牟利。這個現象在業界普遍存在，不僅在大陸，香港亦不鮮見。
目前流出市面的40隻江西「哮喘豬」，食環署只收回1,300公斤豬肉，餘下推算有3,500公斤已售出。事件引起不少港人擔憂，業界生意大跌四成。有市民拒絕買豬肉，尤其拒絕瘦肉多的豬肉。許稱，事件發生至今五天，相信「哮喘豬」已流入市面。按照專家意見，市民儘量少吃內臟，可減少「中毒」機會。而豬肉、豬扒等受感染的機會較少。
另外，許偉堅昨晨在電台節目上批評，漁護署上周四（4日）晚約10時前已知道該批豬隻或有問題，質疑當局理應有足夠時間攔截免問題豬隻流入市面。據他了解，事件涉及3名買手，如果當日可及時向相關買手查詢，要阻截有問題的豬隻流出市面並不困難。他又批評，大陸檢疫機制未能阻截問題豬肉運來香港。
肉檔不在名單 生意仍大跌
本報記者昨日走訪多個街市，其中食環署曾到場查封豬肉的上環街市，購買豬肉人流明顯減少，有豬肉檔檔主表示，生意大受影響；灣仔鵝頸橋街市大昌肉食公司吳先生說，他們進口廣南行豬肉，雖然不在涉事名單中，但生意少了兩成。
有到場買豬肉的市民余先生說，不會停買豬肉，因為家人喜歡吃蒸肉餅，但會選擇信得過的豬肉檔買。他希望政府能夠調查源頭加強把關，令市民安心。試過北上公幹的他，形容大陸毒貨甚多，試過去重慶不敢去吃火鍋，擔心地溝油，感嘆香港近大陸，「大陸有毒食品輸港，防不勝防。」
原籍山東的郭太也照買豬肉。不過她稱，現在不會回去大陸，因為怕了上面的治安和毒食品，「香港有把關，始終好過大陸。」◇
含哮喘藥供港活豬流出巿面，香港豬肉行總商會昨日召開記者會交代事件進展。（宋祥龍／大紀元）
瘦肉精可使癌症轉移擴散增22倍
被添加在豬、牛等動物飼料中的哮喘藥俗稱「瘦肉精」，因為可以增加瘦肉量提高利潤，又可使肉品提早上市，降低飼養成本。但外國研究顯示，瘦肉精的毒性可能損及人體中樞神經功能，使躁鬱症變得更嚴重，甚至提高癌症轉移風險達22倍。
今年5月份，台灣立法院社會福利及衛生環境委員會特別就瘦肉精對人體的危害召開公聽會。高雄榮民總醫院台南分院身心醫學科主治醫師蘇偉碩引述外國研究指，美國加州洛杉磯大學醫學院以大白鼠為實驗對象，模擬乳癌患者在遭受壓力時，癌症轉移的機率及風險。結果發現，老鼠如遭瘦肉精污染，竟出現與壓力相似的情況，大幅增加癌細胞轉移擴散22倍。
國外研究還發現，瘦肉精還可能損及中樞神經功能，專家發現了其中致病機轉TAARI，包括思覺失調症、躁鬱症等患者，如果經常食用含有瘦肉精的肉品，病情將明顯惡化。
此外，國外動物研究發現，瘦肉精還會影響胎兒，母豬連續吃25天瘦肉精，豬崽出生後平均體重，比其它小豬增加近一成。蘇偉碩認為，孕婦及精神疾病患者更應避免瘦肉精的污染。
另外，研究發現食用含瘦肉精的肉品，需要四天的時間才能從人體完全排出。人類大量食用瘦肉精含量超過標準值的食品，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。
歐盟自1996年起已禁止使用瘦肉精，至2004年全球至少140個國家禁止使用此藥。同年，世界衛生組織也建議全球不要使用瘦肉精，原因是瘦肉精會引起心臟等問題。◇
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