每當寒冷的冬天來臨,感冒的頻率會明顯增加,使人不得不小心翼翼地去防範,深怕一個不小心就成為感冒的病號。然而冬天容易感冒的原因真的是因為天氣寒冷嗎?還有一些坊間流傳的養生保健方法,很多人都相信並認真實踐,那些說法也都正確嗎?

「商業內幕」(Business Insider)網站曾經刊登一篇文章,介紹11個日常被當作理所當然的健康常識與訣竅,但經由專家反覆檢驗,發現這些健康常識與訣竅並不正確,所以在此提出說明使民眾別再誤信了。

1.冬天要把身體裹緊才不會感冒

其實身體冷並不會導致感冒,因為在天寒地凍的時候,就算頭髮濕漉漉的外出,和感冒也沒有必然的關係,除非是身體的體溫過低。在冬天容易感冒,是因為大多數時間都處在封閉的室內環境,當與感冒的患者接觸,就容易感染病毒。

2.服用維他命可保健康

對於許多人來說,維他命補充劑是很方便的保健食品,只要吃一片或一顆就能提供身體所需要的營養,可是這樣的方式真的有用嗎?為此,科學家們花費數十年時間,也沒有找出維他命補充劑真正有用的確證。相反地,還發現維他命補充劑與某些癌症的發生有關聯。

3.吃添加味精的食物會生病

在1968年某位醫生曾寫給《新英格蘭醫學雜誌》(the New England Journal of Medicine)一封信,其中他使用「中國餐館綜合症」來形容一些因吃味精所造成的病癥,包括痲痺與一般性的衰弱。雖然這位醫生責怪中國餐館使用味精烹調而導致這些病症產生,但研究結果仍無法證實這項指控。因此美國化學學會(the American Chemical Society)發表的正確說法是:如果空腹吃下大量的味精,會使小部份敏感的人暫時受到影響,但是對於絕大多數的人完全無害。其實味精只是一種很平常的氨基酸加上一個鈉原子,吃一小杓味精就會感覺全身乏力。

4.體熱90%是由頭部散發

其實身體的熱氣是經由任何沒有掩蓋的部位而散發出去,頭部只是比較容易暴露在外。在寒冷的戶外時,會穿上保暖的衣物,但如果沒有戴上帽子,體溫會由頭部散發,就像穿短褲時,體溫會從雙腿散發的道理一樣。

5.牛奶能強壯筋骨

這是史上最成功的宣傳之一,這個觀念深植人的腦海。美國農業部曾表示,成人每天應該喝3杯牛奶,以獲得足夠的鈣質與維他命D。但是許多的實驗證明,多喝牛奶(或吃鈣質與維他命D混合劑)並不能減少骨折,還有些研究甚至發現,多喝牛奶的人死亡率比不喝牛奶的人要更高。

6.每人1天需要喝8杯水

喝水很重要,但是1天喝8杯水,似乎有點奇怪。科學家發現身體健康的人,他們的腎臟、心臟、鈉含量,甚至皮膚的質地,和每天飲用多少水沒有關係。因為人主要是從食物與其它飲料獲取水份,而喝水的好處是水沒有熱量,也可取代含有糖份的飲料。總之,渴的時候就喝點水,不需要計算喝多少杯。

7.咖啡阻礙骨骼生長

目前科學界仍找不到線索證明飲用咖啡會阻礙兒童的骨骼生長。雖然成人過量飲用咖啡會減少鈣質的吸收量,但是只要加入一大匙牛奶就能解決一杯咖啡造成的影響。

8.食物掉到地上5秒鐘內可撿起來吃

經由實驗證明,細菌在毫秒之間就可以污染食物。許多潮濕食物比乾燥食物更容易受到細菌污染,所以沒有所謂的安全時間,主要是取決於食物掉下去的地方是否乾淨。

9.乳酪對消化系統有益

乳酪中含有益生菌,因此常被宣傳為有助消化與預防發胖。經由研究發現,人類腸子裏的細菌與新陳代謝、肥胖有關,但卻無法說明這些細菌與乳酪之間的相互關係,因此根本無法利用益生菌來操控腸內的環境。但這並不表示吃乳酪對健康沒有益處,只是說法太過誇大。此外,許多乳酪添加太多的糖份,吃太多反而增加熱量。

10.吃雪糕會使感冒加重

感冒時心情不好,想吃雪糕安慰自己,但又怕感冒加重,所以只好作罷。其實你可以放心地吃,因為經由研究發現,奶製品不會增加口腔黏液的生成,而且冰凍的奶製品還可以舒緩喉嚨痛,並在沒有胃口吃飯的情況下提供一些熱量。

11.感冒發燒不要吃東西

許多人認為吃東西對感冒發燒不好,但科學家卻找不到相關的證據。因為限制熱量的攝取反而會傷害免疫系統,尤其是一次延續6~8天的感冒,一定要補充水份多的食物與多喝水。◇

整版圖片來源:Fotolia
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