文---小文子 圖---龔安妮、Fotolia
如果每日吃五色蔬果，疾病就會遠離，那麼這道菜就具備三色，絕對是健康的好幫手，還可以把三色椒和雞柳切丁，做成「三色椒炒飯」，好吃又能飽肚，分享給大家這道簡單易做、營養滿分的料理。
材料:
主材
雞柳1/3斤
青椒、紅椒、黃椒各半個
蒜頭和薑少許
調味料
精鹽
米酒
胡椒粉
生油
醬油
做法
1. 雞柳出水後再切成小條。
2. 三色椒洗淨後切片。
3. 薑和蒜頭切片備用。
4. 燒紅鍋子下油爆香薑和蒜。
5. 放進雞柳爆炒，淋上少許米酒。（見圖1）
6. 放入三色椒拌炒，加入適量精鹽、胡椒粉、醬油調味。（見圖2）◇
------------------
【不忘初衷 延續真相】
📰周末版復印 支持購買👇🏻
http://epochtimeshk.org/stores
🔔下載大紀元App 接收即時新聞通知
🍎iOS：https://bit.ly/epochhkios
🤖Android：https://bit.ly/epochhkand
