韓國陽光香印提子媲美日本

剛在香港結束的2023亞洲國際果蔬展覽會雲集了來自全球的新鮮農產品參展商，當中也包括了40家來自韓國的，當中不少是水果生產商。近年來自韓國的水果頗受港人歡迎，韓國水果的質量僅次於日本，但仍然不失為優質的水果，價錢相對較低。

剛在香港結束的2023亞洲國際果蔬展覽會雲集了來自全球的新鮮農產品參展商，當中也包括了40家來自韓國的，當中大部分是水果生產商。（宋碧龍/大紀元）

圖為「K- Grape」今年的展位。（宋碧龍/大紀元）

而近年在韓國水果生產商不斷的努力不懈的情況下，使得當地的水果質量有急起直追的趨勢，例如今年到香港參展的一家韓國專門種植提子的商家，他們種植的陽光香印提子（Shine Muscat）味道香甜，肉質爽脆，可以和日本的香印提子媲美！

令記者更佩服的是韓國生產商的研究精神，從他們細說他們家的陽光香印提子的獨特過人之處的同時，也窺探了香印提子背後的奧妙，學會了高質量的香印提子具備哪些特徵！

陽光香印提子屬於歐洲型大顆粒提子，由日本植原葡萄研究所於1988年用本土安芸津21號提子萄（Akitsu-21）和法國白詩南（又稱白詩寧）提子（hakunan）雜交而成，2006年進行品種登記。2007年韓國引進該品種後，經過了6~7年的研究，2013年起向韓國農戶提供本土化的栽培方法。

今次代表公司來參展的韓國高品質「K-Grape」理事朴用濬說，好質量的陽光香印提子首先是看它的提子香味；它的肉質是否爽脆，食用時不用吐出提子皮，果肉中也沒有籽；顏色是否翠綠；當然也少不了它的甜度，糖度要達到最低17Bx以上。

圖說：韓國生產的陽光玫瑰葡萄。葡萄按照嚴格的品質管理進行栽培，一串葡萄重量控制在700g左右，進行梳果後只留下45粒左右，糖度18白力度以上，一粒重量要達到14~17g，深受國內外消費者的喜愛。（宋碧龍／大紀元）

這些都要取決於幾個因素：

一、改善土壤條件

陽光香印提子是歐洲型葡萄，需要乾燥、排水性佳的土壤條件。如果土壤濕度較高，就不適合葡萄生長。因此，農戶則需要改變土壤的環境條件，讓土壤形成容易排水的結構。

二、做好遮雨措施

要提高陽光香印提子的糖度，做好遮雨設施是必須的。不管是在塑料棚還是在露天種植場，都不能讓提子淋雨，而且每串葡萄都要用紙袋套上；紙袋還可以起到保護提子免受害蟲侵擾，從而減少農藥的使用。

在「K- Grape」農莊，每串葡萄在成長過程中都會用紙袋套上；紙袋可以為提子遮雨的同時，還可以起到保護提子免受害蟲侵擾，從而減少農藥的使用。（大紀元）

三、疏果

一串陽光香印提子原本可以結500顆左右的提子。如果不進行疏果，成熟後會導致糖度很低，味道不理想。因此，必須剪掉大部分提子顆粒，只留下45顆左右蓄積糖度，才可以得到上等品質的提子。但是，疏果需要很多人工費用，所以大部分農戶都選擇省略這個過程，所以秋收的時候雖然產量高，但是品質低，只能以較低的價格銷售。

「K-Grape」生產的陽光香印提子，按照嚴格的品質管理進行栽培，一串葡萄重量控制在500g左右，進行梳果後只留下45粒左右，糖度18白力度以上，一粒重量要達到14~17g，深受國內外消費者的喜愛。

四、調整提子串數

每株提子樹結果的能力都不一樣，因此不能盲目地追求產量。暫時無法達到高產的提子樹，需要適當調整提子串數量。形狀漂亮、提子體積有一定大的提子串都是在前期還未結果時，經過對花串近行調整後出來的結果。

五、不能早期採收

在韓國，中秋節期間的提子價格最高，所以很多提子農戶在充分成熟之前就開始採收，此時銷售的提子糖度不夠、玫瑰香不足的，導致消費者對香印提子的信賴度大幅下降。

聽完了朴用濬的介紹後，揭開了記者對韓國香印提子質量不夠日本香印提子好的誤區；原來經過精心栽培的韓國香印提子可媲美日本香印提子，而價錢卻低於日本香印提子2-3成，很符合精明香港消費者的要求！

當然現在市面上也開始出現很便宜的香印提子，多數是從大陸生產的。對於香港消費者來說，多付一點錢可以享受到高質量食品是一個很合理的消費原則。為了保證消費者買到的陽光香印提子時正宗韓國出產的，而不是冒充品，「K-Grape」特別在提子的包裝袋子上加一個隱藏的hologram，肉眼看不到的，就像一般的透明包裝，但是用特別的光筆照著的時候，可以清晰的看到一個韓國的國旗！