【健康1+1】肺不好老的快 這些食材潤肺強身

圖片來源：benzoix / freepick

進入秋季，天氣漸漸寒涼乾燥，不少人出現咳嗽、咳痰、異位性皮膚炎發作或鼻子過敏等症狀。如何利用秋天節氣養生？台灣扶原中醫院院長郭大維針對秋天裏的各個節氣，提供不同的養生方法及食療配方。

中華文化中有二十四個節氣之說，一年四個季節，每季有六個節氣，反映了季節和氣候的變化。中醫認為，人體的生理和病理都會受到自然界的影響，若能順應節氣調養，更有益於身體健康。

郭大維表示，秋天天氣乾燥，是異位性皮膚炎的好發季節；秋天容易引發燥病，出現咳嗽、咳痰、皮膚乾、口鼻乾、喉嚨乾疼等秋燥現象；秋燥易傷肺。所以，如何潤肺化痰、滋陰潤燥，就是秋天養生的重點。透過多喝水、多吃滋潤的食物、避免中午出汗過多消耗陰液，這些都是可以避免傷肺的方法。

另外，秋天也是一個感傷、惆悵的季節，患有精神疾病的患者或更年期婦女，在秋天情緒起伏大，發病率也容易增加，容易影響心血管疾病，所以秋天也是個慎防心血管病發的季節。

患有焦慮症及抑鬱症的患者，也容易因為失眠影響免疫力，造成反覆性感冒、免疫力失調，增加帶狀皰疹、口唇皰疹發作機會。

中醫認為，肺是身體面對外界時的第一道防線，在乾燥的秋季，如何養肺潤燥、強身健體？郭大維講解如何通過不同的節氣來養生。

秋季的六個節氣分別為立秋、處暑、白露、秋分、寒露和霜降。

立秋，雖已有秋天的感覺，但實際上還帶有一點夏天的炎熱之氣，這時飲食要避免辛味食物，因為辛味會耗費肺氣。秋天是收斂的季節，可以多吃潤肺的蜂蜜、化痰滋陰養肺的枇杷，及生津益胃的糯米。

處暑，多了秋天氣息及涼燥感，這時可以多吃清肺熱的蓮藕，潤肺的蜂蜜，蜂蜜也可以潤腸通便。喝水梨汁可解決咳嗽，還有雪耳的黏液質，可以滋潤肌膚跟肺部，用來預防秋燥是很好的甜品。

白露，是一年四季中晝夜溫差最大的一個節氣，中醫師在這時會開一些藥方，加強小孩的腎氣、調理脾胃，幫助長高長壯。飲食上可以增加銀耳、蓮子、百合、枸杞，甚至吃白蘿蔔，或是大量攝取豆類製品，如板豆腐。板豆腐在製作過程中有添加碳酸鈣，能提供足夠鈣質，有助更年期婦女骨質疏鬆問題。

秋分，從秋燥開始變為涼燥，寒涼之氣比較重，飲食中多攝取溫潤食材，如芝麻、核桃，另外像蘋果、葡萄、甘蔗可以起到潤肺的作用。這個季節身體水份容易不足，所以一定要多喝水，每天喝2公升以上為宜。

寒露，情緒上容易鑽牛角尖、容易焦慮的人，這個節氣開始會出現焦慮憂鬱，連帶出現失眠等問題，建議這類人應多出去外面曬曬太陽，藉由運動增加大腦的腦內啡及血清素，提升愉悅感。飲食上多攝取富含色氨酸的食物，如堅果、奶製品。

霜降，秋季跟冬季的交界處，溫度又更低，更應該增加一些潤肺滋陰食材，如蘿蔔湯、淮山湯或蓮藕汁、蓮藕湯、板栗子，水果可以選取柿子，或者是銀耳蓮子湯、小米粥、薏米粥等甜品，喜歡煲湯的人，可以在湯料理中增加薏仁、川貝、白果、杏仁等藥材，這些都有潤肺化痰、通腸潤便等作用。

秋天養生作息除了上述的節氣飲食療法，郭大維建議在平日的飲食上要達到三個要點。

1.生津潤燥：選吃白色食材，淮山、百合、白蘿蔔、雪梨、蓮藕及沙參，都是很好的養肺潤肺食物。不建議吃辛辣、烤、炸或過於寒涼的東西，如泡菜、醃黃瓜、生機飲食、生菜沙律，如果一定要吃，可以增加茶葉蛋、水煮蛋等熟食平衡生冷食物。

2.養陰潤燥：做到早睡早起，還要學習做呼吸練習，用鼻子吸氣，用嘴巴慢慢的吐氣，吐到底，這樣可以平穩我們的交感神經，讓副交感神經慢慢的升上來，讓自律神經系統達到陰陽平衡。

3.通腸潤便：這樣可以預防罹患高血壓等心血管疾病。

按摩鼻部兩側的迎香穴（LI-20），或按兩乳間的膻中穴（CV-17），可預防肺部疾病，敲敲百會穴（GV-20）可幫助提氣。天氣轉涼，需要慢慢地添加衣服，讓身體漸漸適應轉變的氣溫。對於咳嗽的人，可以多吃貝母、杏仁、陳皮。

口乾舌燥的人可以增加滋陰潤燥的食材，如沙參、麥冬、太子參、雪梨、馬蹄條。抽煙的人遇到流感後通常會有慢性病的血瘀症狀，在飲食中可加入竹蔗、藥材裏可以加鮮毛根、滋陰潤燥的生地黃幫助排便。

有血栓疾病者需要活血化瘀，可以增加服用田七，或是透過食材，如紅蘿蔔、番茄、南瓜，蔬菜類的菠菜、芥藍菜，或吃動物肝臟、牛奶、蛋黃，都可以起到養肺潤肺的作用。

茶飲部份，郭大維推薦枸杞紅棗茶及蜂蜜檸檬汁，熱性感冒時，用蜂蜜泡溫熱水，可起到潤肺化痰的作用。水果方面，葡萄含有的天然聚合苯酚，可以預防感冒，含有的白藜蘆醇可以提升抗氧化能力，增加免疫力。

以上提到的草藥中的一些可能聽起來很陌生，但很多都可以在保健食品店、亞洲雜貨店買到。

另外，因每個人體質不同所以對應的治療方法亦有所不同，請同專業醫師諮詢具體治療方案。@

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