馮睎乾：個個都搞夜市，唔通個個都鍾意夜市咩

近日，很多人忽然提倡搞夜市，希望振興香港經濟，財政司司長陳茂波講，所謂立法會議員又講，連港九新界販商社團主席陳錦榮也講。陳錦榮的建議更非常進取，主張在尖東海傍擺過百檔熟食，營業至凌晨4點，認為可吸引旅客。

外國遊客要去夜市，選擇很多，例如有悠久夜市傳統，且夜市林立的台灣，沒必要到香港。至於大陸客，受人民幣貶值兼經濟衰退影響，據說現在流行「窮遊」，除非香港夜市比大陸便宜，否則也沒吸引力可言。靠香港本地客？恐怕要指望「大笪地文化的偉大復興」了。

昔日大笪地成功之道，主要是窮人多，冇王管，靠黑社會維持地下秩序。但今日香港既未窮到這個程度（大家只是沒意願在本地消費），而牢牢抓緊一切的港府，也不見得容許這種由下而上、遍地開花的「自由市場」。記得廿年前「大笪地2.0」的下場嗎？

2002年9月，董建華政府為了振興本土經濟，重開「上環大笪地」，頭威頭勢搞了一個有300多個攤檔的跳蚤市場。一年之後，九成以上商戶收檔，只冷冷清清剩下20多戶，最後，這個假大空的「大笪地」也像「8萬5」一樣，沒有人再提，也不復存在。

港官突然提倡「夜市」，有理由相信也是想模仿大陸。近年中共見人民越來越窮，搞「地攤經濟」；港官今日大講「夜市」，無非是表現自己留心国策，時刻想將香港融入国家大局而已。何況近月中国夜市有一個非常成功的例子，就是山東的「淄博燒烤」。

本來是山東一個化工城市的淄博，數月前透過媒體行銷，一夜間成了全中国最熱門的旅遊勝地。光是今年3月，淄博就有480萬個遊客——當然絕大多數是大陸人——而它全城人口才不過470萬，不可謂不驚人。據《紐約時報》所說，到了五一長假，淄博一家菜市場的人比長城上的還多。

淄博爆紅，是因為它的「燒烤業」。當地政府把一個面積相當於12個足球場的空地，變成大型廉價燒烤場，在最受歡迎的店裏，最便宜的烤串只售一塊錢。網紅在那裏打卡，全国青年即蜂擁而至，一時間成為熱潮，中国各地政府都派人到淄博取經。

然而這套sell廉價食物和人氣的「淄博模式」，香港有可能複製嗎？先不說場地規模和食品價錢，淄博的網絡營銷——靠大學生、網紅在社交平台製造話題——港府已不大可能做到。為香港夜市宣傳，難道靠本土「網紅」如689、SB局長、lady killer、十一哥去做嗎？東莞夜市可能更適合他們。

其實香港現在的晚市已經乾塘了，主張再搞夜市的人，只令我想起伊索寓言那隻提議跳井的青蛙：從前兩隻青蛙本來住在池塘，塘水乾涸後，牠們便四處尋覓新居，其中一隻青蛙看見一口井，就急不及待建議，不如跳下去住吧，另一隻答：「若裏面的水也乾了，我們還可以怎樣上來？」

本文獲作者授權轉載自「馮睎乾十三維度」Patreon

（編者按：本文僅代表專欄作者個人意見，不反映本報立場。）@
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