英國進行的研究發現，現代食品因為添加過多的精製糖，造成罹患肥胖症、糖尿病等病症的人數越來越多，猶如另一種形式的香煙，讓人不自覺地上癮，因此各界開始發起「減糖行動」（Action on Sugar），以減少精製糖的攝取量。
「減糖行動」的宗旨
研究統計發現，在英國有三分之二的成人過重，6歲的小孩每3個就有一個肥胖症。肥胖容易導致心臟病、中風和糖尿病，這些疾病都列在常見死亡、殘疾疾病之列，依照這個趨勢，預估到2050年將有半數人口罹患肥胖症，醫療費用將是現在的10倍。
為了避免這樣的情況出現，關心這個議題的醫療專家、社會人士組成了「減糖行動」組織，這個行動在歐美得到廣泛支持。美國合眾國際社（UPI）曾經報導，支持減糖行動的專家賽門凱普威爾（Simon Capewell）說，「減糖行動」宗旨在提醒消費者精製糖對人體的危害，並且鼓勵消費者看清食物標籤。
「減糖行動」的起源
事實上，「減糖行動」源自於1990年代推行的「減鹽行動」，當時這個行動非常成功，促使許多食品的鹽含量減少20%～40%，個人鹽份的攝取量也減少約15%。
高糖飲食造成的傷害
凱普威爾認為，吃糖就像抽煙一樣會上癮，食品業為了追求利潤而非健康，正把含糖飲料和垃圾食物無所不在地推向不知情的家長和孩童。
參與「減糖行動」的專家們表示，高糖飲食對孩童的健康傷害很大，會造成肥胖、糖尿病、蛀牙等，因此希望能說服食品商、飲料商，還有英國的健康部門一起努力，減少食品中的糖含量。
他們相信在3～5年內，將食物中的糖含量減少20%～30%並非難事，同時也會大量減少卡路里的攝取量，平均每天可以減少100卡，對於容易肥胖的族群來說，效果會更明顯。
此外，澳洲進行的一項研究發現，經常飲用含糖的碳酸飲料會導致過動症，長期飲用還會導致大腦數百種蛋白質改變，這樣的變化模式類似於老年失智症發生時的情況。
澳洲雪黎麥考瑞大學研究人員補充說，飲用過多含糖飲料不但會影響腰圍，還會導致大腦化學物質向壞的方面轉化，所以在飲用含糖飲料之前，應該好好想一想，為了自身的健康是否應該喝。◇
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