消委會｜5款花生堅果「高糖 高鈉」 選購留意註明成分

消委會測試了33款市面上的花生和堅果食品，有5款因添加了糖和鹽而達到「高糖」或「高鈉」水平；另外，有32款屬「高脂」。不過消委會指大部份脂肪為「好」脂肪，適量攝入對身體有益，但亦提醒須控制食量，避免進食過量導致肥胖、超重等健康風險。

今次測試的樣本包括杏仁、腰果、花生、開心果、合桃及雜錦產品，其中32款有預先包裝，1款合桃為散裝，售價每100克5元至55.2元不等。消委會發現，除「759阿信屋」芥末味脆皮花生外，其餘32款樣本均屬「高脂」食品，每100克含27.5克至65.5克總脂肪，含量最高的為「滋味 Cheer」的「Natural Walnuts」，每100克含65.5克總脂肪，進食一整包（100克）幾乎達到世衛建議的脂肪攝取量上限。

不過消委會指出，花生和堅果的大部份脂肪都屬不飽和脂肪酸，即好脂肪，有助降低體內膽固醇，保持血管暢通；另外，奧米加-3脂肪酸是人體的必需脂肪酸之一。在今次測試中，合桃類樣本驗出這兩種脂肪酸的平均含量都是最高，其中「滋味 Cheer」合桃樣本驗出最高不飽和脂肪酸含量，每100克含60.0克。

一款芥末味脆皮花生「高糖」 市面3款花生「高鈉」

消委會發現，各樣本中糖含量差異頗大，由每100克含9克至20.1克不等。其中杏仁樣本「Tom's Farm 1982」的「Dry Roasted Wasabi Almond」及「759阿信屋」芥末味脆皮花生屬「高糖」，每100克分別含17.8克及20.1克糖，兩款樣本均有標示「添加糖」。

在鈉含量方面，測試結果亦顯示33款樣本差距極大，由0毫克至895毫克不等。其中「欣和」、「大哥」和「時興隆」的花生樣本均屬「高鈉」，每100克分別含鈉876毫克、747毫克和895毫克，3款樣本均標示有「添加鹽」。

「Heritage」合桃和「Meadows」杏仁總評分最高

在今次測試中，合桃樣本「Heritage」的「Raw Walnuts」及「Meadows」的脆焗原粒杏仁總評分均為最高的5分，鈉含量均為0且屬於「低糖」食品。

另外，消委會發現逾六成樣本的營養素標示值與測試結果的差異超出了規管容忍限，已將資料交予食物安全中心跟進。

消委會提醒，消費者選購花生時，要留意包裝上的成份表，宜選購無添加油、糖和鹽的食品，而在食用時要控制份量，保持均衡飲食，才能吃得健康。@

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