一位平日身體健康的37歲男性，在參加員工健康檢查時，被醫師告知有脂肪肝，頓時緊張起來，深怕影響肝功能，隨即前往醫院求診，以防止脂肪肝的情況繼續惡化。
脂肪肝走向肝病的3部曲
台北慈濟醫院肝病研究中心主任許景盛表示，脂肪肝多半沒有甚麼症狀，卻會慢慢走向肝病三部曲的病程：肝炎→肝硬化→肝癌，並且對心臟血管健康也是一種警訊，不可不防範。
脂肪肝，俗稱「肝包油」，顧名思義，就是肝細胞內有脂肪堆積，身體一般不會有症狀反應，最方便的檢查方法是透過腹部超音波與病理切片來確診。另外，當急慢性肝炎發作時，肝內也可能會有脂肪堆積而形成脂肪肝。
脂肪肝
脂肪肝發生的原因與比例
許景盛表示，常見造成脂肪肝的原因包括肥胖、酗酒、藥物、糖尿病等，當檢查出有脂肪肝時，就需要持續追蹤肝功能的變化，並留意自己是否有糖尿病、血脂肪過高、心臟血管疾病等因子；若是脂肪肝合併B、C型肝炎，需要做更密切的追蹤與治療。
許景盛提出，隨著生活水準提高，以及飲食日漸西化的影響，罹患脂肪肝的比例有增加的趨勢，目前臨床統計約3～4人中即有1人有脂肪肝，罹患的比例並不低，因此可見預防的重要性。
脂肪肝分為2大類
許景盛說明，脂肪肝一般分為2大類：「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」，前者是過量飲酒引起之脂肪肝，後者則總稱為非酒精性之脂肪肝。非酒精性脂肪肝多數與營養、肥胖、糖尿病與血脂肪過高有關，因此可藉由身體的BMI值來簡單評估罹患脂肪肝的機率。BMI值在25～30的人，有50%的機率有脂肪肝；BMI值超過30，則有85%的機率有脂肪肝。所以想要初步了解自己是否有脂肪肝，可由BMI做簡單的判斷。
許景盛補充說，治療酒精性脂肪肝的第一步就是戒酒，而治療非酒精性脂肪肝的最有效治療方式則是減重與運動，因此調整飲食、多運動，避免會發生脂肪肝的原因，就能改善脂肪肝。根據研究顯示，如果體重減去10%，肝功能就可能恢復正常，使超音波下的脂肪肝有顯著的改善，甚至還可能會消失。
許景盛提醒，脂肪肝的預防方式，除了均衡飲食、少油、少高膽固醇食物、避免過量飲酒、維持健康生活作息之外，最重要的還是要養成運動習慣，並定期接受追蹤檢查，才能讓脂肪肝遠離。◇
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