眾所周知,香港人愛吃宵夜,但近日香港中文大學(中大)同加拿大及荷蘭聯合組成的研究團隊發現,夜間進食會增加乳腺癌的風險。研究指,有夜間進食習慣長達20年或以上的香港女性,患乳腺癌風險增加128%。

研究強調,進食高能量富含碳水化合物的宵夜如麵食、米飯等會擾亂人體生理時鐘,是導致乳腺癌的高危因素,建議晚上10時後停止飲食。

中大醫學院於2012至2015年間,訪問了1,835位年齡介乎20至84歲的香港女性,其中有922位為乳腺癌患者。研究結果發現有夜間進食習慣的女士,在晚上10時至12時進食,乳癌風險相對於無夜間進食的女士增加80%,凌晨12點後至凌晨2時進食的乳癌相對風險增幅最大,達170%,而在凌晨2時後至4時進食患乳癌風險增加90%。

研究又發現,身高體重指數(BMI)低於25的女士,夜間進食導致乳腺癌的風險竟比BMI超標的女士高。

中大醫學院賽馬會公共衞生及基層醫療學院副教授謝立亞表示,夜間進食有機會改變神經內分泌功能如胰島素、褪黑激素及皮質醇激素,擾亂生理時鐘,進而增加乳癌風險。建議女士晚上10時後最好不要進食富含高碳水化合物的食物。◇