韓國首爾東邊的江原道下設7市、11郡, 東鄰日本海,北邊隔著「韓非軍事區」 與北韓江原道接壤, 是著名的旅遊度假勝地。

境內有「朝鮮半島脊柱」太白山脈貫穿, 地貌豐富,造就了四季多變的自然景觀, 境內擁有三座國家公園, 冬季更是追雪勝地。

天賜麟蹄

壯麗雪岳群山環繞下,清澈的內麟川與大小溪流包圍的麟蹄郡,一如其郡宣言,「天賜麟蹄,是大自然的希望之地!」從郡旗圖案可見,郡鳥——鴿子被山林包圍,其下清澈的川流裏,棲息著當地特產——銀魚,還有代表大自然的樹葉,充份顯示麟蹄郡的特色。全郡有90%以上面積為山林所覆蓋,夏季為超高人氣的避暑勝地、露營好去處,秋季更是吸引遊客來此賞楓,冬季則可欣賞充滿異國情調的白樺林。

白樺林

冬季白樺林銀白寂靜。
冬季白樺林銀白寂靜。

也許你曾經在電影或畫報中看過這種景致:蕭瑟的秋季,一列火車駛過曠野,周遭盡是一棵棵筆直高聳又白得耀眼的樹木,刺眼的陽光穿過林間,灑落在一地的枯黃落葉上。

如此充滿異國風情的畫面,主角正是白樺林。

麟蹄郡內的院垈里白樺林,經過20餘年人工繁育,在138頃的土地上,生長了69萬棵白樺樹。

春、夏白樺林青翠蒼鬱。
春、夏白樺林青翠蒼鬱。

白樺森林在不同時節,有迥異的氛圍。春、夏季枝葉翠綠,踏在同樣散發綠光的地衣上,彷彿進入彼得潘的精靈世界;秋天的白樺,換上一襲金黃華服,從初秋到深秋,從黃綠到金紅、到深褐,每刻都吸引人們的目光;冬季葉片落盡,細雪輕覆枝枒,引領遊客進入蕭條寂靜的神秘銀白世界。

五大特產

來到林地資源豐富的麟蹄郡, 絕對不可以錯過當地最著名的5大特產, 無論是在當地餐廳嚐鮮,還是購買伴手禮, 都能為旅程帶回滿滿的實質回憶!

馬蹄葉:又稱作「山菜之王」,帶點淡淡清香與微微苦澀味道,滋味獨特,營養豐富。馬蹄葉在春天採收後,可以直接當野菜食用,夏秋採收後,則可以曬乾入藥,性溫、味辛、無毒,具有驅風散寒、鎮靜安神等多種功效。因味馬蹄葉具有獨特清香,用來包飯、涼拌或沾佐料生食,都十分美味!

紅通通的五味子。
紅通通的五味子。

五味子:常見中藥材與保健食品。五味子的生長環境特殊,野生五味子常見於海拔1,200~1,700米的林間、山谷、溪邊或山坡上。麟蹄郡山林中生產的五味子,因當地日夜溫差大,品質十分優良。紅通通的五味子,外皮果肉酸澀,因為同時具有酸、辛、苦、鹹、甘等五味而得名。應用於日常生活中,可以泡水、煮粥、煲湯,具有收斂固澀、益氣生津、補腎養心的養生功效。

青椒:麟蹄青椒品質上等,清甜可口。在韓國,媽媽們很會製作各式各樣的小菜料理,如泡菜、醃蘿蔔、燉馬鈴薯、醬牛肉、醬螃蟹、大醬湯等,其中都少不了加入青椒作為畫龍點睛的食材。

吊掛屋簷晾乾的大醬餅。
吊掛屋簷晾乾的大醬餅。

黃豆(大豆):麟蹄山區廣泛種植著好吃的大豆,用此地生產的大豆製作出的豆腐,香氣特別濃郁醇厚。韓國著名的大醬湯就是利用大豆醬烹煮而成。傳統的韓國大醬是在寒冷的冬天,將黃豆浸泡、煮爛、搗碎後,製作成大豆餅,再以乾稻草綑綁,吊掛屋簷晾乾而成,工序十分繁複。

頗負盛名的明太魚乾。
頗負盛名的明太魚乾。

黃太(明太魚乾):麟蹄最有名的,除了白樺林之外,就是當地盛產的明太魚乾,其產量佔全國70%!明太魚乾自然風乾熟成後,不僅肉質細嫩,吃起來也毫無腥味。特別的是,這些打撈自江原道東海岸的明太魚,除鮮食外,也會就近掛棚晾曬,經過反覆結凍、解凍,顏色變黃,味道香醇,又稱為「黃太」。遊客一定要嚐嚐黃太魚做成的菜餚,燒烤、煮湯、煮火鍋、醬拌,都好吃。◇

 

 

 

 

 

 

 

 

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