河北省靈壽縣一幼兒園22日發生食物中毒事件。初步確定為幼兒園食堂工作人員誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用導致，90名幼兒送醫治療，13人症狀明顯。
據陸媒新京報報道，22日中午1時許，靈壽縣青同鎮韓朱樂村一民辦幼兒園發生食物中毒事件，當日中午在食堂就餐的幼兒為90餘名，部分幼兒出現嘔吐症狀。
事後，全部幼兒被送當地醫院檢查治療，症狀明顯患兒13名。初步確定為幼兒園食堂工作人員誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用導致。
有網傳片段顯示，醫院內擠滿了幼兒及陪同到診的家長，輸液室及走廊都聚集了多名幼兒；另有患兒坐在醫院大堂的地上進行輸液治療。
對於官方的「誤食」解釋，網上出現很多質疑聲音，普遍集中在「食堂裏為甚麼有亞硝酸鹽？」
「食堂裏面放這些工業用鹽做甚麼，甚麼叫誤用，我看是一不小心用多了，出了事。這幫天殺的。官方呢，為了烏紗帽啥事都敢隱瞞，還替他們隱瞞？」
「一般家庭和食堂都不會有亞硝酸鹽。這亞硝酸鹽是哪來的？應該嚴查來源。絕對不是誤食。是有人故意下毒。」
「是白痴食堂工作人員還是惡毒人員？二者必居其一！」
「幼兒園食堂怎麼會有亞硝酸鹽的，當地政府，誤食太搞笑了吧。」
資料顯示，亞硝酸鹽是一種含氮無機化合物，外觀及滋味都與食鹽相似，並在工業、建築業中廣為使用，肉類製品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高，食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡。在烹調或其它條件下，肉品內的亞硝酸鹽可與胺基酸降解反應，生成有強致癌性的亞硝胺。
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