金秋九月澎湖記遊( 三) 褒歌、牛糞與傳說

大約三百多年前，金門陳家渡海到澎湖，最後落腳在西嶼二崁開枝散葉，形成了整個村莊幾乎都姓陳的奇觀。

二崁聚落裏的褒歌。（徐曼沅／大紀元）

二崁聚落擁有豐富的閩式建築群，都是用珊瑚化石──咾咕石砌成。（徐曼沅／大紀元）

走在二崁街頭、路上遇到的每個人都是陳先生。當時宗族為了讓陳家子弟能夠識字讀書，特別從唐山（大陸）請來了教書先生，用簡單的童蒙讀本、傳統詩歌讓學童識字；當地還保存了特殊的「褒歌」文化，一種以傳唱表達情感與思想，格律類似古詩的歌謠，至今許多老一輩的二崁人還會唱，這些歌謠保存了當時的社會情境與生活樣貌。

造訪二崁時是個天晴的好日子，屋頂上有三個工人在從事補建。這些三合院都是用咾咕石與生蠔殼燒成的灰築成，修復工法很繁瑣，但這也是二崁保存完整建築聚落的原因。據當地人說，因建料大部份都來自外地，需船運，縱使是就地取材的生蠔殼與咾咕石也得來不易，所以當時在台南蓋十棟房子的經費，只能在二崁蓋一座三合院。

南寮的居民會收集牛糞作為燃料。（徐曼沅／大紀元）

許蔡金松老阿姨則是示範如何將製成的牛糞貼在牆上。（徐曼沅／大紀元）

早期農村中，牛是很重要的務農夥伴。南寮的居民會收集牛糞作為燃料。他們將牛糞保留在石窖裏，好天氣時製作成牛屎餅。遊客現在也可體驗戴著斗笠，赤足踩牛糞的樂趣，首先在牛屎中加入適量水份，赤腳踩踏揉製，接著置於欖仁葉上壓扁，貼在石牆上曬乾。兩、三日完全乾燥後，就能揭下做燃料，成為天然能源。

78歲的陳吳英阿嬤教導年輕人如何踏牛屎；可別小看動作，其中可有學問，乾濕的掌控很重要，太黏的話還需加水稀釋踩踏。

另一位許蔡金松老阿姨則是示範如何將製成的牛糞貼在牆上，不過不少體驗者一貼牛糞餅就散了，或者是立刻從石牆上掉下來。

在南寮還可體驗乘牛車的樂趣，名叫歐採茶的阿嬤輕鬆的駕著牛車，車上可乘載四、五名乘客。老太太笑著說：「不論你多重，我的小黃（牛）通通拉得動。」（見左圖）

澎湖天后宮是全台最早的媽祖廟。此廟大殿位置稍高於廟口大埕，所以人們進廟門前需彎腰低頭爬坡，當初建築師立意是要人們「未進門先鞠躬」，表示對神靈的虔敬。

因澎湖島上潮濕，廟宇的地基都是石頭，上半部才是木造建築，以避免水氣侵蝕，而這些石塊則都是當年行船的「壓艙石」。

在後殿有一尊來自「天津」的媽祖神像。中國大陸文革時期，古蹟、古物遭焚燬破壞殆盡，這尊神像奇蹟般地躲過一劫，輾轉漂流到「香港」，最後遷到澎湖安置。據澎湖當地老人說，當時廟方的主委與官員費了不少周折，終於將這尊神像請回澎湖安置。

七美島上的雙心石滬。(徐曼沅／大紀元)

七美島的小台灣。（徐曼沅／大紀元）

李白云：陽春召我以煙景，大塊假我以文章。一點不假，天工造化，七美島上的磊磊石塊都化為居民口中的傳說。「望夫石」是個等待丈夫遲遲不歸的孕婦，最後她跳落海中殉情，屍體浮出海面成為望夫石。你說這石頭到底像不像一個孕婦躺在海平面上？見仁見智了。

在七美島上，看甚麼像甚麼，例如小台灣、龍埕、大獅，還有原為捕魚而設的「頂隙滬」成為眾所周知的拍照景點，無論是日落或旭升，這的潮汐都能拍出「雙心石滬」美景。

當地居民商大哥說，事實上澎湖本島與周邊島嶼共有四百多個為捕魚而堆砌的「石滬」，每個都是心形，但只有在七美島看得最清楚，經口耳相傳，成了知名的觀光點。

「七美」原名為「大嶼」，因明代海盜倭寇猖獗，某日襲島，有七位女子因不甘受辱，為保貞節而投井自盡。後來衣冠塚上長出七顆香樹，此樹終年長青，會在春秋兩季開出小白花，飄有清香，當地人又稱它為「香花樹」。七美島也因此得名。

到七美島別忘了去嚐嚐在港口附近的肉粽店，包了三十年的粽，高齡76歲的老阿婆手腳仍很熟練。她笑著表示，自己一個半小時就可包兩百個粽子，淡季一天約賣出五、六百顆，旺季的時候一天可賣一千多顆。其它島上的居民來到七美，也會帶幾顆回去與家人分食，是當地的一大景點。◇

------------------