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近期,物價上漲令北京百姓「心驚肉跳」,豬肉價、菜價居高不下。來自中共發改委的消息稱,今年居民消費價格仍將保持溫和上漲態勢,漲幅將略高於去年。有多名機構分析師表示,當前中國需要警惕通脹再次超市場預期的風險。

《北京青年報》4月8日報道,今年3月北京新發地市場蔬菜的加權平均價同比上漲46.61%,這意味著,菜價上漲幅度已經超過上海房價28.78%的漲幅。

北京市民普遍反映,去年大白菜1塊多一點,現在兩塊五,基本上翻了一倍。豬肉也漲了,之前買13塊5,現在基本每斤20元左右。麻辣燙店內按斤稱重的蔬菜價格已經跟肉價一樣了。

菜價雖然高漲,但流通環節的利潤並沒有提高。市場地租、運費、人工、包裝等成本是固定的,菜販原來每天能賣不少菜,算下來毛利多,但現在菜價一貴,市民普遍縮減購買量,商販算上爛掉的損耗後還虧錢。

據中共商務部監測數據顯示,上周(3月28日-4月3日)全國36個大中城市中,30種蔬菜平均價格比前一周上漲0.7%,其中冬瓜、菜花、白蘿蔔價格分別上漲20.4%、13.6%和12.3%。

北京某市場統計師表示,生長周期較短的蔬菜,菜價回落的時間會較快,生長周期比較長的蔬菜,價格回落的步伐會比較緩慢,預計4月中旬前後,菜價會出現比較明顯的回落。現在看來,除了一部份生長周期比較長的蔬菜如青皮冬瓜、新洋蔥、新馬鈴薯等需要到5月下旬前後才能夠出現比較明顯的回落以外,大部份蔬菜的價格在4月中旬前後都會出現程度不同的回落。

菜價能短期回落,豬肉價格卻降不下來。

中共農業部數據顯示,3月最後一周,活豬的平均價格為每公斤19.54元,豬肉的平均價格為每公斤29.67元,這一價格已突破2011年6月創造的歷史最高點。

儘管生豬收購價快速上漲,但由於當前基礎產能偏低,全年生豬供需處於緊平衡狀態,此前中共農業部副部長於康震表示,由於生豬生產的恢復需要一定的時間,所以預計今年全年豬價將處於高位運行。

有媒體報道,當前養殖戶對後市行情持觀望態度,補欄積極性一般,直接導致目前生豬存欄量偏低,貨源偏緊,生豬收購價還處在上升通道,4月份生豬收購價可能會創出新的歷史高點。

4月7日,中共農業部舉行發佈會,農業部辦公廳主任葉貞琴表示,豬肉價格在高位運行,可能還要維持一段時間。但未來豬肉價格暴漲的可能性不大。◇