台灣必去的地方,大致上有故宮博物館;可以參觀毛公鼎、燒肉和白菜。

燒肉是一塊玉的雕塑,很多人想看,它依石紋顏色雕成,很像一塊燒肉。

蔬菜也是一樣,看到的人都驚訝,真是鬼斧神功,依照綠色的花紋雕成綠色的葉子,白色的花紋雕成莖部,十分之像。故此,成為博物館必看的物。

毛公鼎是商周時期的遺物,有四千多年的歷史,那時的人用來記事,故此很有歷史價值,是中國僅存的文物,本來是在故宮擺設的,但是在清末民初被溥儀偷了出來賣給外國人,曾經失落一大段時間,然後重回故土,現在故宮展覽。

故宮的鄰旁,有張大千的故居,「摩耶精舍」是紀念他母親的,那裏有黑猿一隻,是大千先生的模特兒,還有少見到的「鸞」,它像一隻火雞,不過大了許多。這也是大千先生的模特兒,這兩隻動物都自由任它們奔走,它們在外雙溪畔得享自由比其它動物更多了。

「鸞」大千先生故居是不開放的,只有特別的批准才能入內參觀,那裏有張大千的墳墓和他與夫人一起的蠟像,是他的作畫時的寫真板。

張大千作畫的時候,是用潑墨法,他的門生也在場觀看,他沒有一點害羞,証明他充滿自信心和功夫老到,夫人從旁協助也顯得相當賣力。

「基隆港」是吃豬腳麵線最出名的地方,幾乎每一家人都是賣麵為生。麵線真的好吃,豬腳又淋,每人都吃三碗以上。

説到台灣的夜市,最多人説的是華西街,他們喜以幼童「劏蛇」的把戲作招徠,很多人都相信小童可以控制了蛇,其實,蛇都是有被訓練的,每一條蛇都不會咬人,只是製造緊張氣氛,使人擔心而已。

至於宣傳「劏熊」,那些熊都不會翌日劏掉的。都是引人的把戲,很多人都相信,但是劏了便會少了噱頭。

《華西街》夜市很多小吃,大都是台灣地道的,如大滷飯加入很多豬肉和味精,如細麵,即廣東人的粉絲是用綠豆磨成的,也很美味。不過因當時戒嚴關係,凌晨12點正便要關門,很多食店,都偷偷地閉門做生意,有些開到凌晨兩點為止。

在台灣晚上(掃街)可能比午餐還吃得飽。午餐最出色的是雞燉翅,吃過的人都讚不絕口,這是外江菜,本地人少吃,因此讚不絕口,我們香港人常常吃到便不以為奇。

青葉是台灣菜的專家,一定要吃地瓜粥(廣東人叫番薯粥),A菜是送粥的佳品,本來A菜是餵豬用的。廣東人最喜歡用醃漬蔬菜送粥,外省人不喜歡。

至於觀光景點還有:

1)郊區的「女皇頭」,是風化岩山造成的,形狀似個女皇戴上皇冠。有兩隻真老虎看守著,但是它們都很馴良並不咬人的。

2)淡水有古舊的城樓,相傳是荷蘭人所建造,叫「紅毛城」,鄭成功曾經入住該城,現在還有他的旗幟和標誌可參考。◇

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