雖說青春如離家出走的孩子，很難自己回來，但家長主動找尋的話，也會「陌上花開緩緩歸」。誰不尋求時光倒流，讓肌膚看起來更年輕呢？
西方的天然美容熱潮將目光聚焦在膠原蛋白補充劑和富含膠原蛋白的骨湯上。膠原蛋白，這種重要的結構蛋白，可促進身體癒合，有助於強化頭髮，使皮膚滑嫩緊致。膠原蛋白的營養價值使得它近年成為西方愛美人士的新趨勢，但中國古代女性數千年來一直食用富含膠原蛋白的食物，以獲得光澤如瓷的肌膚。
《福布斯》雜誌重點介紹了5種中國超級美容食品，滿滿都是膠原蛋白。女人常吃好，五十不顯老。
燕窩
這種可食用的金絲燕窩是用鳥唾液製成的，聽起來有點令人不適，但它可是美容食品中最珍貴和最昂貴的。鳥巢必須從高處的洞穴角落手工採摘，這是一個危險而艱鉅的過程。巢一般是白色或淺黃色，但也有罕見的紅色。
燕窩通常用來燉湯，甜鹹均可，高檔粵菜和中餐館幾乎總是有一整頁菜單專門展示燕窩佳餚。帶有濃稠湯汁的燕窩，或者搭配帝王蟹肉的上等燕窩，值得高價。
花膠
花膠，又稱魚肚或魚膠，由魚鰾製煉而成。魚鰾幫助體型較大的魚漂浮在水裏，可從多種魚類中獲取。雄性花膠較厚，更有嚼勁，而雌性花膠則更嫩。
和燕窩一樣，花膠在中藥店裏都是曬乾的，吃之前必須泡水，使其變得柔軟嫩滑。它經常用於煲湯，但也可以與蔬菜和蘑菇一起炒。比起較薄、撕裂的花膠，大而厚的花膠質量更優，因為含有更多的膠原蛋白。
海參
海參實際上是動物，而非蔬菜。牠們居於海底，食用腐物，有「海中清道夫」之稱，長得像黑色的黃瓜或肥大的蟲子。
通常海參與鮑魚或蔬菜一起燉，配上濃稠的鮑魚醬。花膠搭配一整條帶刺海參，用雞湯熬煮，可提供雙倍膠原蛋白。大豆、生薑、糖和八角，則用來紅燒海參。
雪耳
雪耳有時被稱為「窮人的燕窩」。從商店買來的乾燥雪耳看起來有點像絲瓜絡，摸起來甚是扎手，加水熬成湯後，如朵朵白雲舒展開來。
雪耳可以與蔬菜一起炒，但更多的時候，它用於甜點。清爽的雪耳湯，配以枸杞、紅棗、桂花，加點蜂蜜調味，養眼又甜潤。
桃膠
這種桃樹樹皮分泌的樹脂呈半透明琥珀結晶塊狀，還有個浪漫但傷感的名字，叫桃花淚。
這些不規則形狀的「岩石」泡水後會變得黏稠耐嚼，最常作為湯或果凍食用。桃膠、雪耳、水梨和金橘燉煮，就是一道非常不錯的甜湯。◇
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