美7月食品價格小幅上漲 牛肉價格漲幅最大

美國食品價格繼6月份持平後，7月份上漲了0.3%，主要原因是牛肉價格上漲。

據美國勞工統計局（Bureau of Labor Statistics）周四公布的數據顯示，經季節性波動調整後，6月至7月，牛肉價格上漲了6.5%、牛排漲了2.3%、碎牛肉漲了1.5%、牛肉和小牛肉合計上漲了2.4%。

據報道，美國牛肉供應在持續萎縮。近年來因為極端乾旱，飼料成本上漲，養牛的成本升高，農場主不得不出售牛群，這導致了今年牛肉供應緊張。

肉類加工商泰森公司（Tyson）行政總裁唐尼‧金（Donnie King）本周在一次電話會議上說：「出售牛群使牛肉供應繼續吃緊，導致牛肉成本上升。」

美國農業部7月份稱，美國的牛存欄量與去年相比，同比下降了3%。反映在牛肉價格上，勞工統計局周四的數據顯示，在截至7月份的12個月裏，牛排價格上漲了7.8%，牛肉漲了6.3%，碎牛肉漲了3.1%，牛肉和小牛肉合計上漲了5.3%。

7月份，除了牛肉價格上漲外，還有其它一些食品也在上漲，如熱狗上漲了2.7%，蘋果漲了2.4%，柑橘類水果漲了1.7%，雪糕漲了1.5%，咖啡和黃油各上漲了1%。

當然，7月份也有一些食品價格在下降，如人造黃油降了2.4%，雞蛋降了2.2%，雞肉降了1.1%，牛奶降了0.6%，海鮮也有所下降。

與去年同期相比，食物漲幅較大的有：麵包漲了9.5%，麵粉漲了8.5%，大米漲了6.5%，火腿漲了5.7%，早餐穀物漲了5.1%，糖漲了9.7%，餅乾漲了7.9%，雪糕漲了6.3%。

同時，蘋果漲了7.5%，生菜漲了6.6%，水果和蔬菜合計上漲了2.9%。

同比價格下降的食物有：雞蛋降了13.7%，燻肉降了10.7%，雞肉降了2.5%，牛奶降了3%，柑橘類水果降了2.9%。

7月份，堂食餐廳菜單價格上漲了0.2%，但全年價格上漲了7.1%，快餐和快餐連鎖店的菜單價格也上漲了7.1%。

總體而言，全年食物價格同比上漲了3.6%，高於整體消費價格的3.2%的漲幅。而食品（包括餐館菜單上的價格）總共上漲了4.9%。

隨著食品成本的增加，餐館一直在提高價格。漢堡王（Burger King）和溫迪（Wendy’s）第二季度的銷售額因價格上漲而上升，但客流量卻出現了負增長。

Papa Johns行政總裁羅布‧林奇（Rob Lynch）周四在一次電話會議上說：「一些定價……已經超出了消費者的意願。」

他還說：「就開業至少一年的餐館的銷售額而言，4月份是我任職Papa Johns（PZZA）以來最糟糕的一個月。」#

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