湖北省鄂州市鄂城區碧石鎮虹橋村矗立著兩棟26層高的大樓，竟是中國單體面積最大的高樓養豬場，引發外界關注。據外媒報道，美國行業專家認為，在美國，農戶從來不敢這樣養豬，「風險太大了」。
用生產iPhone的方式養豬
《紐約時報》2月9日在題為「中國26層養豬大樓：用生產iPhone的方式養豬」的報道中說，這兩棟高樓養豬場的第一棟已於去年10月投產，兩棟全面投產後，預計每年飼養生豬120萬頭。
高樓養豬場是由湖北中新開維現代牧業建設的，該公司曾是一家水泥生產商，後來轉入養豬業。這棟大樓就像是中國實現豬肉生產現代化雄心壯志的紀念碑。
大樓內每層都是一個獨立養豬場，按豬隻的生長階段分為不同區域，工作人員在監控室裏通過攝錄機看管這些豬隻，各樓層溫度及濕度等都可自動調節，連餵料和排糞處理等也通過自動化程序完成。
業內人士：隱藏巨大風險
報道中說，一份行業報告顯示，生豬每年出欄量不到500頭的中國養豬場總數自2007年以來下降了75%，2020年時只剩下2,100萬個。
中國向大型養殖場轉型的速度已在2018年加快，而那年發生的非洲豬瘟給中國豬肉產業造成了嚴重損害，生豬存欄量估計減少了40%。
市場研究公司Global AgriTrends的創始人布雷特‧斯圖爾特說，高層養豬場和其它大型養豬場加劇了中國豬肉行業面臨的最大風險：疾病。在單體設施中同時飼養這麼多頭豬讓防止污染變得更加困難。
斯圖爾特說，美國的大型豬肉生產商將養殖場分散到多個地方，以降低生物安全風險。美國養豬戶看到中國這些高樓養豬場的照片時表示不可思議，他們說，「我們從來不敢這樣做」，「風險太大了。」
報道指出，因考慮到中國的豬肉價格在一年內漲了兩倍，再加上政府對大型養豬場的補貼，雖然隱藏巨大風險，仍難以阻擋建設大型養豬場的熱潮，導致曾經供不應求的市場變得豬肉過剩。
中國豬肉行業的波動性堪比比特幣，豬肉價格已比2019年最高的時候降了約60%。價格的劇烈波動導致繁榮或蕭條的周期，有的養殖場獲得巨利，有的虧損。#
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