立秋將至，秋天是食蟹的好季節，俗語有言「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」。韓國五大名菜之一的醬油蟹，將新鮮的生蟹放在醬油中醃製而成，當地民眾喜愛直接將白飯加進蟹蓋內與蟹黃一起伴吃。近日荔枝角韓國醬油蟹專門店「水產海盜」，獨家代理多款從韓國直送美食，給港人增加美味選擇。
究竟醬油蟹的品嚐方式如何？「水產海盜」專門店提出「醬油蟹6步曲」：
1、取出已解凍的醬油蟹，醬油分開放到另一個器皿內備用；
2、拿起醬油蟹，剪走蟹肚位置的腹節部分；
3、將蟹蓋及蟹身分開；
4、取走蟹腮、蟹胃及蟹心；
5、剪走蟹腳末端部分，將蟹分成一半；
6、將醬油淋在蟹蓋上。
醬油份量視乎個人喜好，建議可配以白飯及紫菜伴食。食用時可添加二滴麻油，辟除腥味。
此外，醬油蟹雖好味，但有一些禁忌需食客留意，不可以與以下食品同時進食：柿子、花生、香瓜、梨、冷飲、泥鰍、茄子、南瓜、紅薯、蜂蜜、橙子、芹菜。@
水產海盜門市
地址：荔枝角西頓中心3203室
網店：https://www.beyourstyleland.com/
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