消委會測試60款市面較常見的食油樣本,發現41款(逾68%)含塑化劑,當中5款高於本港行動水平和歐盟標準的上限,另有46款被驗出含基因致癌物環氧丙醇。消委會呼籲政府早日立法,制訂食油安全標準,加強食油安全。

是次測試包括5種塑化劑,結果發現41款樣本含有1款或以上塑化劑,當中5款塑化劑含量更超出食安中心的行動水平。包括:「大昌食品優質純正花生油」、「佳之選調和油」及「Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil」分別檢出每公斤2.4毫克、7毫克及7.8毫克的「DEHP」,超出行動水平約0.6倍、3.6倍及4.2倍。「保得橄欖果渣油」被驗出「DIDP」及「DINP」的合計含量為每公斤18.3毫克,超出行動水平約1倍。「Clearspring Organic Tunisian Extra Virgin Olive Oil Unrefined Cold Extracted」,則被驗出「DBP」含量超出行動水平約0.7倍。消委會表示,有研究指出鄰苯二甲酸酯類塑化劑是內分泌干擾物質,動物實驗發現,長期食用可能影響其生殖系統的發展。

測試發現42款樣本檢出氯丙二醇(3-MCPD),每公斤檢出介乎150至6,800微克。根據聯合國食品添加劑專家委員會及歐洲食物安全委員會的報告,動物實驗證實,長期進食過量3-MCPD會損害腎功能和影響雄性生殖系統。3-MCPD具基因毒性,可損害DNA誘發癌症,世衞國際癌症研究機構已將其評為第2A組致癌物,即「很可能令人類患癌」。

在溶劑殘留量測試方面,1款特級初榨橄欖油檢出每公斤殘留0.29毫克的三氯甲烷(Chloroform),超過食品法典委員會的國際標準。該標準規定特級初榨橄欖油的3款溶劑殘留量為每公斤0.1毫克,而3種溶劑合計的總殘留量為每公斤0.2毫克。不過,除非消費者持續每日進食超過3公斤,否則對健康影響不大。◇